玉竹的功效有什么，玉竹该如何食用_玉竹有哪些功效_玉竹的食疗大全

　　一、玉竹有哪些功效

　　一、中医功效包括：

　　1、滋阴润肺；养胃生津。玉竹味甘多脂，质柔而润，对养阴生津有很大的疗效；

　　2、对燥咳，劳嗽有一定的疗效，因为其含有黏液、烟酸；

　　3、治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用；

　　4、对一般阴虚外感，头昏眩晕，筋脉挛痛具有疗效；5美容护肤的作用，主要是因为含维生素A，可以改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。

　　二、西医功效包括：

　　1、对心脏的作用：玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关，适合治疗心悸、心绞痛；

　　2、对血压的作用：静脉注射可使血压暂时下降；

　　3、对血糖的影响；口服玉竹浸膏，则血糖先升后降，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用，可用于糖尿病；玉竹中有抗氧化作用的成分，可调节人体免疫力，抑制肿瘤的生长；

　　4、其他作用；如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时，可使血管收缩，但其扩血管作用与神经无关；另外还具有除烦、止渴等功效，适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。常服玉竹可抗衰老，延年益寿。

　　二、玉竹的食疗大全

　　菜名：虫草玉竹甲鱼汤

　　1、冬虫夏草、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时；2。将甲鱼宰杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯透，取出剁块；3。炖锅内注入清水2000克，放入甲鱼及冬虫夏草、玉竹，用旺火煮滚后改小火煮3小时，加精盐调味即可。

　　菜名：鹅肉补阴汤

　　1、先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。2。将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。3。将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。4。锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。

　　菜名：参竹炖老鸭

　　1、将鸭宰杀，去毛、内脏，洗净后焯水，切块。将北沙参、玉竹洗净。2。锅烧热，加底油，将鸭块放入煸炒，加料酒、葱、姜煸炒至水干后，注入适量的清水，加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉，大火烧开，撇去浮沫，小火炖鸭熟烂，加入味精，拣出沙参、玉竹、葱、姜，淋上香油，盛入汤盘即成。

　　菜名：玉竹豆腐墩

　　1、将豆腐切方块，加入淀粉拌匀，下入六成热油锅内炸至金黄色，捞出控水，晾凉后在中间挖洞装盘备用；2。将玉竹放入锅内，加水煮10分钟，滗出汤汁留用；3。香菇、竹笋洗净均切丁；4。荸荠去皮冼净切丁；5。淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6。芹菜洗净切成末；7。炒锅注油烧热，下入香菇丁、竹笋丁、荸荠丁炒熟，加入芹菜末、精盐炒匀成馅料，逐个放入豆腐洞内，再放入大枣点缀；8。锅内添入玉竹汤汁，加入蚝油、白糖、胡椒粉烧开，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐墩上即可。

　　菜名：鹅血养阴汤

　　1、先将山药、玉竹、沙参洗净，加水与鹅肉同煮至肉熟，过滤取汤液。2。用洁净的注射器从活鹅翅下抽血，加入煮沸的汤中稍煮片刻，加入黄酒和精盐调味即成。

　　菜名：参竹心肺汤

　　1、将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。2。将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至心肺熟透，捞出晾凉，切片，放入碗中，汤加入调味品，撒上胡椒粉，浇在碗中即可。

　　三、玉竹的中药符方

　　1、治发热口干，小便涩：萎蕤五两。煮汁饮之。（《外台》）

　　2、治秋燥伤胃阴：玉竹三钱，麦冬三钱？沙参二钱，生甘草一钱。水五杯，煮取二杯，分二次服。（《温病条辨》玉竹麦门冬汤）

　　3、治阳明温病，下后汗出，当复其阴：沙参三钱，麦门冬五钱，冰糖一钱，细生地五钱，玉竹一钱五分（炒香）。水五杯，煮取二杯，分二次服，渣再煮一杯服。（《温病条辨》益胃汤）

　　4、治阴虚体感冒风温，及冬温咳嗽，咽干痰结：生萎蕤二至三钱，生葱白二至三枚，桔梗一钱至钱半，东白禳五分至一钱，淡豆豉三至四钱，苏薄荷一钱至钱半，炙草五分，红枣两枚。煎服。（《通俗伤寒论》加减萎蕤汤）

　　5、治卒小便淋涩痛：芭蕉根四两（切），萎蕤一两（锉）。上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，入滑石末三钱，搅令匀。食前分为三服，服之。（《圣惠方》）

　　6、治男妇虚症，肢体酸软，自汗，盗汗：葳参五钱，丹参二钱五分。不用引，水煎服。（《滇南本草》）

　　7、治赤眼涩痛：萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。（《卫生家宝方》）

　　8、治眼见黑花，赤痛昏暗：萎蕤（焙）四两。为粗末，每服一钱匕，水一盏，入薄荷二叶，生姜一片，蜜少许，同煎至七分，去滓，食后临卧服。（《圣济总录》甘露汤）

　　9、治虚咳：玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。（《湖南药物志》）

　　四、玉竹可以泡水喝吗

　　玉竹可以直接泡水喝吗

　　从药店购买的玉竹片，或者是在市面上购买的玉竹茶，都是可以直接泡水喝的。玉竹泡水喝不仅可滋阴养颜，还具有降血压、血糖的作用，是一种养生保健的饮品。

　　在秋冬季气候比较干燥的时候，就可以用玉竹泡水喝，不仅可以滋阴，还可解决烦渴的问题，如出现一些上火所引起的热症，用玉竹泡水喝也有一定的缓解作用。

　　值得一提的是，玉竹不仅可以直接泡水喝，还可以与多种中草药搭配饮用，可增强其保健功效。

　　玉竹可以和什么泡水喝

　　玉竹基本上没有什么搭配禁忌，也就是说，不管什么茶饮，都可与玉竹搭配饮用，完全可以根据个人喜好了，只要味道不是太奇怪就好了。

　　在中草药中，最适合与玉竹搭配的非沙参、麦冬、熟地黄莫属了，这些药材可以分别与玉竹搭配，也可以同时与玉竹搭配，泡水饮用都能起到清热止渴的作用，可用于治疗干燥症。

　　玉竹还可与枸杞、山楂、百合等药食同源之物，搭配不同的食材，可起到不同的作用。总的来说就是，想要治疗什么，就要选择合适的中草药搭配。