急性胃肠炎可以吃蔬菜吗，急性胃肠炎的正确饮食

　　急性胃肠炎是指胃肠道黏膜产生炎症所导致的病症，患急性胃肠炎的患者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。该病的诱因主要为食用了含有病菌和毒素的食物，或者暴饮暴食。许多患者在患病时非常注意忌口的问题，饮食上大多选择蔬菜等清淡的食物，但当病情好转后就开始进补，这种做法对于急性胃肠炎的痊愈是非常不利的。那么，急性胃肠炎患者到底可不可以食用蔬菜呢？正确的饮食应该是怎样的呢？

　　急性胃肠炎在发病初期病情是最为严重的，这个时候肠道的各项功能都受到严重损害，吸收、消化缓慢，所以这个阶段患者应该选择食用一些流质食物，例如米粥、面糊等。急性胃肠炎患者在发病时会出现腹泻的症状，严重者甚至会脱水，所以补充体内的水分十分重要。但是由于这个阶段患者的肠道非常脆弱，所以切忌生水、冷水，可以选择一些鲜榨果汁、菜汤或者淡盐水等等，这样既可以补充水分，又能够缓解维生素不足的问题。

　　在病情好转的阶段，患者的饮食还是应当以流质食物或半流质食物为主，例如面条、粥、蛋羹等。这个时期由于肠道还是非常脆弱，要少食多餐，减轻肠道压力。根据自身情况适当补充水分，要忌牛奶和糖分含量高的食物。

　　急性胃肠炎的恢复阶段还是要注意饮食，选择一些清淡、温和、软烂的食物，忌油炸、生冷的食物。在此阶段过后三天左右患者可以恢复正常饮食，但要注意食品卫生，避免生吃一些水产品，防止肠道再次感染病菌。

　　急性胃肠炎虽然可以治愈，但对患者的身体损害非常大，因此在日常生活中大家要注意饮食的卫生和安全，不要食用腐坏变质的食物，食用瓜果是要清洗干净，饭前便后要坚持洗手，防止病从口入。此外，还要多加锻炼，增强体质，调整个人作息时间，养成良好的生活习惯。