急性胃肠炎的饮食方案

　　急性肠胃炎多发于夏天和秋天，这个时节的食物容易腐败变质，滋生细菌。一旦吃了这些含有细菌的食物，就容易患上急性肠胃炎。在急性肠胃炎发病期间，有好多东西都不可以乱吃，容易加重症状，保证合理的饮食才可以有效地恢复健康，在肠胃炎期间最好吃下面的这些菜。

　　主食应该尽量选择稀饭、小米粥或者大米粥一类的非油腻而且好消化的食物。馒头、面条、饺子、混沌一类的面食也是可以考虑的。豆制品是绝对被禁止的，因为豆制品会在肠道内产生胀气，加重肠胃炎的腹泻和疼痛症状。而主食也不应该吃得过于频繁，感觉自己饱了就不要再吃了。稀饭和大米粥中最好不要加任何的菜和肉食，粗纤维的菜叶和含有脂肪的肉食，对于症状不会有减轻的效果，反而会加重病情。

　　因为急性肠胃炎导致的频繁的呕吐和腹泻等症状，容易造成身体失水较多，因此需补充液体。有条件的可以做一些新鲜的果汁、米汤、蛋汤等流质食物，如果没有条件就喝一些加了盐的温开水，效果同样很理想。

　　在恢复阶段，可以补充一些含有蛋白质的食物。可以择新鲜瘦嫩的猪肉、鸡胸脯肉，精细加工烹饪后食用。但为避免胃肠道发酵、胀气的情况，应忌食牛肉等易产生气体的食物，而且牛肉肌纤维较粗，不容易消化。即使在恢复期，也不能吃高脂肪的例如油煎、炸及熏的一类的食物。这个时候最好做一碗香喷喷的皮蛋瘦肉粥，既含有丰富的蛋白质补充营养，又因为是流食，所以容易消化，两者兼得，当然也可以做一些菜粥或者肉粥。

　　在急性肠胃炎发作期间，一定要注意合理的饮食习惯，不能够因为自己的喜好而不忌口，想吃什么菜就吃什么菜。只有在饮食上调节好了，才能药到病除。不然急性肠炎容易反复发作！