芋头怎么给宝宝做辅食

　　芋头是我们常见的一种蔬菜，秋冬季也正是吃它的季节，超市和菜市场随处可能。但你可能不知道芋头是一种碱性食物，平时给宝宝添加点碱性食物有利于体液调节酸碱值，促进宝宝智力发育，提高营养吸收率，有增进食欲，提高人体免疫力等功效。这道辅食可作为宝宝的加餐，但不建议做主食哦，一次吃过多芋头容易腹胀，不利于肠胃消化。给宝宝添加这道辅食之前，需要测试下宝宝是否过敏，确认不过敏之后才能添加。

　　参考月龄：12个月以上不对芋头过敏的宝宝。

　　食材准备：芋头35克鸡蛋1个面粉适量

　　制作方式：

　　1芋头去皮切小块。

　　PS：清理芋头皮的时候，戴上手套就不会皮肤发痒啦，如果发痒了用生姜水擦拭下就好。

　　2起锅烧水，芋头上锅蒸熟至软烂后取出，压成泥。

　　3鸡蛋打入碗中，加入适量面粉拌匀后过筛。

　　PS：加入面粉是为了蛋饼不容易破，技术好的妈妈也可以不加哦。蛋液过筛能让蛋饼更细腻。

　　4开小火，锅底刷点薄油，锅底有点热了倒入蛋液，蛋液底部凝固翻一面在煎下，熟后取出。

　　5蛋饼好后，铺在案板上，均匀的涂上芋头泥。

　　PS：蛋饼边缘要留点空间，不要铺太满，以免等下卷的时候芋头泥被挤出。

　　6把蛋卷卷起来，因为芋头有一定的粘性，卷的时候不稍稍压实也可以。

　　7切成恰好宝宝一手抓的大小就可以啦。

　　PS：一岁左右的宝宝特喜欢手抓食物吃，而且会吃得香喷喷的。

　　8你要不要先来一口哇？

　　1有些妈妈说煎出来的蛋饼容易破，喵呜说除了多煎几次外，还可以在蛋液中加入一点淀粉或者面粉增加点韧性，就不容易破啦。蛋液过筛可以让蛋饼很细腻哦。

　　2市面上也有很多种芋头，槟榔芋和小子芋比较常见，槟榔芋比较松，多子芋的小子芋粘液多，比较香糯，我今天用槟榔芋做的，不喜欢太松的宝妈可以用小子芋做。

　　3宝宝食用时候大人千万要盯着，嘱咐宝宝不要一口太大口哦，怕噎着就不好啦。

　　4最后发一张芋头图片。个头大的是槟榔芋，小的是小子芋。