脂肪肝患者的饮食方面介绍

　　脂肪肝患者的饮食注意事项是非常重要的，尤其是一些有不良饮食习惯的人群更要重视，要知道的是，不良的饮食结构不仅能促进脂肪肝的发病，同时也还能够加重患者的病情，尤其是长期大量的对脂肪摄取的人群要控制，下面就脂肪肝患者的饮食方面进行介绍：

　　（1）控制热量摄入。脂肪肝患者必须严格控制总热量的摄人，以促使体内多余脂肪的氧化分解，从而减少肝内脂肪的堆积。控制总热量，主要是减少脂肪和碳水化合物的摄人，每日每千克体重脂肪应控制在o.5一o.8克，碳水化合物应控制在2—4克。例如，一体重为80千克的患者，每日碳水化合物应控制在160一320克，约相当于大米（面粉）200一350克；脂肪摄人量每日应控制在40一60克；蛋白质能帮助肝内脂肪的转运，每日每千克体重摄入1.2克为宜。这些蛋白质主要从鱼虾、瘦肉、鸡蛋、脱脂牛奶和少油豆制品（如豆腐）中取得。

　　（2）供给充足的磷脂和维生素。磷脂为肝内脂肪运转所必需的物质，故应该为机体提供丰富的磷脂和制造磷脂的原料。免肉、虾米、干贝和小米、芝麻、菜花、油莱等，含有大量的在体内可以转化合成为磷脂的物质，在膳食中应增加上述食品的摄入。脂肪肝患者宜多食用富含维生素的新鲜蔬菜和水果。

　　（3）禁忌及其他。脂肪肝患者应禁酒，以免增加肝脏的负担。要忌食含碳水化合物多的水果和有刺激性的辛辣调味品。食盐的摄取量应限制在每日4—6克，以免病情进一步加重。

　　降脂是脂肪肝患者必须要做到的一个方面，但需要注意的是，降脂不能一步完成，需要有一个循序渐进的过程，若是突然完全控制了脂肪，甚至会引起相反的作用，比如会导致低血糖等疾病，并不是说完全的不吃脂肪食物，合理分配是重点。