夏季滋补汤，儿童夏季滋补汤
一、夏季女性滋补汤大全
人参美容汤
材料：人参，白术，黄芪，陈皮，远志，桂心，当归，茯苓，白芍，生姜，甘草，熟地黄，五味子，大枣等各适量。
做法：将以上准备好的适量食材加上适量的水煎煮，去掉药渣，取汁。
吃法：饭前服用，每日3次。
提示：此汤能丰乳，增胖，并能治疗毛发脱落，同时可使面色明亮润滑，中医认为，气血充足与通畅是保持乳房健美的至关重要的两个因素，因本方能使气血充盛，所以能让乳房丰满健美。
健乳润肤汤
材料：猪肚，芡实，黄芪，白果，腐皮，葱，盐，花生油等各适量。
做法：1、将猪肚用粗盐清洗干净后，与芡实，黄芪，白果（去心）一同放在沙锅内，加适量的清汤共煮半个小时。2、再放入腐皮，熬大约一个半小时，待汤变成乳白色就可以出锅了。
服法：调味后随量食用。
提示：此汤的能健乳，润肤。常喝此汤可以使乳房健美，肤色白嫩，猪肚一年四季都可以吃，芡实性平，黄芪性温能补中益气，又能强壮体质，增加活力，白果可以温肺补气，这四样放在一起可以让乳房丰满，健美，皮肤细腻白嫩。
陈皮乌鸡汤
材料：白术，山药，茯苓，陈皮，紫河车粉，乌鸡半只，油，盐，姜等各适量。
做法：1、将白术，山药，茯苓，陈皮，乌鸡，油，盐一起放在沙锅内煲汤，大约一个半小时后，调味后倒出汤。2、紫河车粉放在汤内直接饮用。
服法：喝汤，吃乌鸡肉。
提示：常喝此汤能使人的皮肤富有弹性，皱纹减少，乳房丰满，曲线优美，乌鸡是补虚劳，养身体的上好佳品，食用乌鸡可以延缓衰老，强筋健骨，著名的乌鸡白凤丸是滋养肝肾，养血益精的良药。
冬瓜参芪汤
材料：冬瓜，鸡脯肉，党参，黄芪，料酒，盐，味精等各适量。
做法：1、冬瓜去皮后，洗干净切成片，鸡脯肉洗干净后切成丝。2、将鸡脯肉丝与洗干净的党参，黄芪放在一起，一同放在沙锅内，加上适量的清水，用小火炖至九成熟，加上冬瓜片，盐，料酒，味精，待冬瓜熟后就可以出锅了。
提示：此汤健脾益气，减肥轻身，适用于健康美容保健。
二、儿童夏季滋补汤
清补凉煲鸭
老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。
山稔煲大芥菜
天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鲫鱼
夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。
材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。
三、男人夏季滋补汤
一山药排骨汤
材料：山药、排骨、葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药洗净，去皮切断，蒸2分钟；
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5、半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
二冬虫夏草鸡
材料
公鸡1只、姜、葱、精盐、味精各数量适宜
冬虫夏草5——10枚
做法
1、将公鸡烫洗，褪毛，内脏去除干净，并切成若干块，留备用。
2、将切好的鸡块氽水，这样可以去除鸡肉上残留的血丝。然后，将氽过水的鸡块放在锅中，依次放入葱姜黄酒，加数量适宜水，用大火煮开。
3、水开时，加入冬虫夏草和各种调味料，然后再添少量水，用文火将鸡肉煮熟。
功效
对补肾益阳有很大的疗效，可以改善身体虚冷、四肢无力，失眠盗手淫与阳痿汗等症，特别对男性的阳痿症，以及由遗精引起的腰酸腿软、心悸气短等症状有很好的治疗效果。长期服食还可以提高机体免疫力，是极好的补气药膳。
四、老人夏季养生滋补汤
第一款滋补汤：紫菜汤
材料：紫菜15克，冬菇50克，芦笋100克，素油、味精、料酒、食盐少许。
做法：
1、将冬菇、芦笋、紫菜洗净并切成丝。
2、烧开水，将全部材料一同放入沸水，烧煮至熟。
3、加入素油、味精、料酒、食盐少许即可食用。
功效：该汤不仅营养价值高，而且有消暑热、滋补身体的作用。经常食用还能防止老年人动脉硬化（心胸外科心血管内科）及血压升高。
第二款滋补汤：莲子汤
材料：莲子20克，薏米、芡实各10克，白木耳（用水发过）1朵，食盐少许。
做法：
1、将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净。
2、起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微炒一下。
3、加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。
功效：具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。
第三款滋补汤：马蹄水鸭汤
材料：荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：
1、将鸭去毛及内脏，马蹄去皮，切成两半，葱切段，姜切片。
2、把鸭放入锅内，放入马蹄和调料，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
功效：老人夏令喝鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。
第四款滋补汤：参枣鸡汤
材料：党参15克，去核红枣5枚，山药30克，白术15克，母鸡1只。
做法：
1、将母鸡去皮及内脏，洗净切块。
2、党参、红枣、山药、白术洗净，与母鸡一同放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮2个小时，调入食盐即可食用。
功效：本方具有补中益气、健脾益胃的功效，适用于平素气虚、脾胃不足的中老年人。
第五款滋补汤：黑豆陈皮鲤鱼汤
材料：黑豆20克，陈皮3克，鲤鱼150克，姜2片，黄酒3克，高汤、精盐、白胡椒粒等各适量。
做法：
1、将鲤鱼切块油炸透，放盅内。
2、黑豆泡软洗净后，与洗净的陈皮、姜、黄酒、高汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口。
3、入蒸箱炖1小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。
功效：鲤鱼具有健脾补虚、利尿消肿、清热解毒、通经下乳之功效。黑豆补益肝肾、除湿利水、养血明目。陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的作用。合而用之，有利水消肿、健脾化痰之功效，是老人夏季养生的最佳选择。