吃秋葵会过敏吗？

　　秋葵一般不会导致过敏，美国人甚至将秋葵称之为植物VIAGRA，这种食物之所以受到追捧，是因为营养价值很高，是一种保健类蔬菜。在许多国家，运动员经常吃就秋葵，因为吃这种食物能增强人的耐力。其实秋葵本身口感就很好，非常脆嫩多汁，吃在嘴里面爽滑不腻。下面来介绍一下吃秋葵的好处。

　　秋葵口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的植物中位列第一。它还含有丰富的果胶、膳食纤维，特别是它的果胶的黏稠状态在植物界非常少见。另外，其抗疲劳效果可以与人参相媲美，但却不会燥热上火，所以大量进补也没有问题。同时，秋葵是一种低能量食物，具有减肥瘦身的功效。秋葵对男性尤其有益，多食可以补肾壮阳、强身健体。

　　应该注意的是：秋葵最适合在7℃～10℃时单独包装储存。适合用铝、不锈钢、搪瓷器皿盛装，忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，秋葵会很快变色。最适合整根或切半烹饪，这样营养不会流失。最适合的烹饪方法是炒、炸、炖，能够最大限度地保存秋葵的营养。

　　应当注意的是，身体过敏主要是因为接触或者吸入了某种物质之后，身体的免疫系统将这种物质当陈过敏原，从而激发身体产生抗体来清除这种过敏原，于是就导致了过敏反应。特异性蛋白是常见的过敏原形式，秋葵中一般不含有这种特异性蛋白，所以吃秋葵几乎不会导致过敏。