肝癌的病因，多吃三笋可有效预防肝癌

　　一旦听到个癌字，相信大家都知道是一种恶疾，而肝癌就是比较常见的一种恶性疾病，可严重威胁患者的生命，那么对于肝癌，引起它的原因有哪些呢？要如何来预防它？这些当然大家都是有必要了解的，其实如果平时大家在饮食上多加注意的话，也是可起到一定的预防作用的，如其中三笋就有预防肝癌的效果。

　　导致肝癌的病因：

　　1、食用受黄曲霉菌污染的一些食品可导致肝癌的发生，黄曲霉毒素属一种致癌物，在高温潮湿的环境可生长繁殖得很好，如果人类长期吃了一些发霉谷物就易染上黄曲霉毒素，从而导致肝癌的发生。

　　2、饮水不健康，如果平时饮用的水源中存在有致癌物质的话，如腐植酸、蓝绿藻毒素等，长期饮用这样的水也可导致肝癌的发病。

　　3、长期酗酒，酒伤肝是大家都知道的，同时还可导致营养不良，引起肝硬化，而肝硬化往往会发展为肝癌，尤其是酒精中毒时可导致出现酒精性脂肪肝、酒精性肝炎或肝硬化等现象，从而增加患肝癌的几率。另外还有乙型肝炎、肝脏内的寄生虫病等，也和肝癌的发生有关。

　　4、摄入过多亚硝胺类化合物，平时的饮食当中如摄入过多的亚硝胺类化合物，也可增加肝癌的发病率。

　　5、微量元素摄入过少。如肝癌的死亡率与环境中硒含量就有关系，从动物实验中发现，硒可以阻断黄曲霉毒素而诱发动物出现肝癌，所以硒元素摄入过少也有可能会增加患肝癌的几率。

　　6、其它因素，如营养过剩、血色病、寄生虫感染、基因突变等，和肝癌的发生或多或少的都有一定的关系。

　　那么如何来有效的预防肝癌呢？肝癌的发生和饮食是有很大的关系的，所以想更好的预防远离肝癌，建议可从饮食上来调理，如可多吃三笋，就是竹笋、莴笋和芦笋，平时多吃这些食物的话，可降低肝癌的发生率。这三笋的具体功效如下：

　　1、竹笋：有通便、排毒的作用，竹笋的纤维素可由人体内的大肠杆菌合成我们身体所必需的维生素，而且还可和肠道中胆固醇代谢产物胆酸合成不能被吸收的复合废弃物排出到体外，从而减少对肝脏的影响。

　　2、莴笋：可以增食欲、防贫血，它含钙、胡萝卜素及维生素C，尤其是其中所含的臭莴笋素还能促进胃液、消化酶及胆汁分泌，对于一些肝脏患者有增进食欲的食物，肝硬化合并贫血者吃莴笋还可促进机酸和酶分泌，增加铁质吸收，对于血小板上升和恢复有利，可防止病情恶化。

　　3、芦笋：可减轻疲劳感，芦笋含有多种可有效抑制癌细胞生长的物质，如核酸、叶酸、精氨酸、肽酶芦丁等，同时肝癌患者还可把芦笋当作食疗的营养品，有减轻疲劳、增进食欲的作用。

　　上面就是关于引起肝癌的一些原因，可见和饮食也是有很大的关系的，所以在饮食肝癌上，也可从饮食中来预防，其中三笋的作用大家也通过上文得到了了解，它对预防肝癌及减轻肝癌的一些症状都是有一定的作用的，因此生活中大家可以多吃三笋，以更好的防止肝癌的发生。