如何从饮食方面预防结肠癌发生？

　　也许很多人会认为结肠癌很可怕，因为它带了一个“癌”字，其实这种看法并不正确，如果因此而把这种疾病打入到不可治愈的范围中，那么无疑对患者来说是致命的。还是那句话，如果结肠癌发现得早，治疗得及时，还是有很大希望控制住病情的。不过，最好能够预防此病，那么如何预防呢？

　　①能量摄入。

　　能量摄入与结肠癌发生有关。大部分的研究表明，总的能量摄入与结肠癌危险性有关系，无论摄入的能量是蛋白质、脂肪还是碳水化合物。减少能量的摄入有可能降低结肠癌的发病率。

　　②脂肪与红肉。

　　大肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂射入的妇女与低脂妇女相比大肠癌相比大肠癌风险增加32%。而肉类中摄入红肉是结肠癌发生的一个强的危险因素。减少食物中脂肪的含量，特别是尽量少吃煎烤后的棕色肉类，有助于结肠癌的发生。

　　③水果、蔬菜和膳食纤维。

　　纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少结肠癌的发生。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少结肠癌的发生。

　　④维生素与微量元素。

　　有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常，但目前资料并不支持用抗氧化维生素来预防结肠癌。微量元素与大肠癌的关系，目前研究还不甚详细。叶酸能减少结肠癌的发病，但具体机制不清楚。

　　⑤膳食抗致癌原。

　　膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚（硫醚【译】：硫醚不溶于水，有刺激性气味，常为液体。）；柑桔类含有的萜（萜【译】：有机化合物的一类，多为有香味的液体，松节油、薄荷油等都是含萜的化合物。）；葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最强保护作用而使人们免患远端结肠癌的蔬菜。

　　预防结肠癌，健康饮食是最基本的方法，因为人每天都要吃东西，既然要吃，干嘛不吃得营养，吃得健康呢？现在很多人对于细粮的摄入还是比较多，应该尽量吃一些粗粮，同时还要注意维持自己正常的体重。多吃新鲜蔬菜和水果，补充人体必须的微量元素。多喝水，保持大便通畅。