猪肚治胃病的食谱

　　猪肚治胃病的偏方是什么？说到胃痛，应该有很多人都很熟悉。胃痛在年轻一族的患病率较高，有些人可能知道吃猪肚对胃病有好处，那你知道猪肚治胃病的偏方是什么？

　　猪肚治胃病的食谱

　　1、胃寒者：

　　良姜：高良姜15克研成粉，粳米100克，煲粥。

　　胡椒猪肚汤：鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣3个去核，煲汤。

　　姜汁牛肉饭：牛肉100克剁碎，生姜30克去皮，大米150克。

　　2、胃气滞者：

　　青皮麦芽饮：青皮10克、麦芽30克，煮水饮用。

　　佛手猪肚汤：鲜猪肚1个、鲜佛手15克、延胡索10克、生姜3片，煲汤。

　　五指毛桃瘦肉汤：五指毛桃50克、佛手12克、鲜瘦肉100克，煲汤。

　　3、胃热者：

　　石仙桃猪肚汤：鲜石仙桃60克或干品30克、鲜猪肚1个，隔水炖服。

　　红糖煲豆腐：鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用。

　　猪肚的适用人群

　　适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用。

　　适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用。

　　适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。

　　吃猪肚的注意事项

　　巧洗、巧做猪肚：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了。

　　新鲜猪肚黄白色，手摸劲挺黏液多，肚内无块和硬粒，弹性较足。

　　选购宜：选购有弹性，组织坚实，黏液较多，外表白色略带浅黄，内部无硬粒、硬块的猪肚。

　　选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松驰、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　烹调宜：猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。

　　烹调忌：注意不能先放盐，否则猪肚就会紧缩。

　　食用宜：怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。

　　食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃。