补脾祛湿的食物有哪些

　　由于生活环境的影响，很多人的体质都趋近于痰湿体质，痰湿体质对于我们的正常生活有着许多的影响，补脾祛湿则成为了当务之急。其实我们平时生活中的很多食物就具有补脾祛湿的功效，那么补脾祛湿的食物有哪些呢？看了下面的文章您就会知道了。

　　补脾祛湿的食物有哪些

　　1、红烧甲鱼

　　甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。

　　主料：甲鱼1只

　　辅料：葱10g、姜10g、盐适量、花生油25ml、八角1粒、肉蔻2g、黄酒10ml、白酒10ml、酱油10ml、红烧酱油5ml、白砂糖5g、清水适量

　　做法：

　　1、甲鱼从中间抛开，剔除黄色的脂肪。

　　2、斩块。

　　3、锅中加冷水，放入甲鱼块。

　　4、加上葱段、姜片和黄酒焯水。

　　5、盛出控水备用。

　　6、葱切段，姜切片。

　　7、热锅下油，放入八角和肉蔻煸香。

　　8、放入甲鱼块。

　　9、旺火翻炒10秒。

　　10、再加入葱段和姜片。

　　11、炒出香味。

　　12、再加入酱油。

　　13、炒出香味。

　　14、再加水喝剩余的调料炒匀，大火烧开。

　　15、放上龟甲。

　　16、盖盖转小火炖10分钟。

　　17、再转大火收汁关火。盛盘。

　　小贴士

　　1、甲鱼身上的黄色脂肪一定要去除，腥味很大。

　　2、死甲鱼不能吃。

　　3、孕妇禁食。

　　4、焯水时加葱姜和黄酒是为了去腥。

　　2、核桃韭菜炒鸡蛋

　　核桃即可利尿润肠，温肺祛病，还能“补肾通脑，有益智慧”。

　　在以养肾为先的立冬季节，多食核桃无疑能够益肾固精，强身健体。

　　此道菜补肾固精，为立冬时节一道滋补养生菜肴。

　　主料：韭菜100g、核桃仁50g、鸡蛋2个

　　辅料：橄榄油适量、盐适量、白糖1g、香油适量

　　做法：

　　1、韭菜摘洗干净。

　　2、炒锅倒入少许橄榄油。

　　3、放入核桃仁小火炸香盛出。

　　4、在倒入蛋液炒熟盛出。

　　5、底油爆香葱花。

　　6、倒入韭菜翻炒。

　　7、加入盐和糖。

　　8、然后倒入鸡蛋。

　　9、加入核桃人翻炒。

　　10、淋入香油翻炒均匀关火。

　　3、黑芝麻核桃粥

　　立冬想益肾，多食“黑”。

　　中医理论，冬季和与肾，在于五色配属中，冬易归于黑。

　　黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。

　　用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。

　　核桃仁温补肺肾，具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。

　　此款药膳粥为立冬时节滋补肾脏的温补食疗粥羹，补脾和胃，乌发健脑，滋补润肠，延缓衰老，适合老人和脾胃虚弱者食用。

　　主料：大米30g、米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g

　　辅料：冰糖适量

　　1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。

　　2、锅中水烧开放入大米和糯米。

　　3、大火煮开加盖小火炖煮。

　　4、核桃芝麻炒香。

　　5、然后用蒜臼捣碎。

　　6、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

　　7、再放入黑芝麻和核桃仁。

　　8、搅拌均匀煮上2分钟关火。

　　上面的文章为您介绍了几种补脾祛湿的食物以及它们的详细做法。例如，红烧甲鱼、核桃韭菜炒鸡蛋、黑芝麻核桃粥等。做法详细，简单易学，您在家里就可以轻松烹制。这三种菜除了补脾祛湿外还有各自的功效，您可以根据需要进行选择。