罗汉果的副作用，罗汉果的功效与作用

　　一、关于罗汉果的概述

　　罗汉果，葫芦科多年生藤本植物的果实。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。

　　主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，永福县和龙胜县是罗汉果之乡种植历史比较悠久，其中永福种植罗汉果已经有300多年历史，龙胜县种植罗汉果已经有200多年历史，相传是有一位名叫罗汉的瑶族医生首先用这种植物作临床试验，取得较好疗效，因而用他的名字命名此果。

　　中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。

　　食用其干果，味美香甜，含丰富的葡萄糖，有清热、润肺、止咳、化痰、益肝、健脾、提神生津的作用，还有降低高血压的功效。在日常生活中，此果可作清补汤料机调味品，肉及肉汤力放半个作调味，其味自然鲜甜隽永。

　　罗汉果茶是罗汉果与优质茶叶加工成的细沫。方便的小包装，温水一冲即可。香气浓郁，鲜甜爽口，生津止渴，清肝润肺，化痰止咳，明月益思，回味无穷。

　　二、罗汉果的功效与作用

　　罗汉果的功效：

　　罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等，此外还有润肠通便的功效。

　　罗汉果确实有清热润肺的功效，但中医文献中未记载罗汉果有养阴之功效，也无要回避何种食物的记载。现代医学研究证实，罗汉果含一种比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不产生热量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代饮料。

　　罗汉果的作用：

　　罗汉果是一种名贵药材，性凉味甘，功能清肺润肠。

　　主治百日咳，痰火咳嗽，血燥便秘等症；

　　对于治疗急性气管炎，急性扁桃体炎，咽喉火，急性胃炎都有很好的疗效，用它的根捣碎，敷于患处，可以治顽癣，痈肿，疮疖等；

　　果毛可作刀伤药；

　　用罗汉果少许，冲入开水浸泡，是一种极好的清凉饮料，既可提神生津，又可预防呼吸道感染，常年服用，能延年益寿；

　　罗汉果汁还可用于烹调，清香可口，罗汉果被人们誉为“神仙果。

　　三、罗汉果的副作用

　　俗话说：“是药三分毒”。不过这话并不绝对，罗汉果是国卫生部认定“既是食品又是药品”的植物，并无其他副作用，只是在使用过程中需要留意以下问题。

　　罗汉果太甜，容易伤脾胃。罗汉果如用太阳晒干的可以代茶饮，但不能长期代茶。如果是烘干的饮多了会上火，风热咳嗽最好少饮或配其他清热清凉材料饮用。梦遗、夜尿者忌。短期内饮用无妨，长期饮用会导致胃肠功能的下降，引起连锁的病理反应。

　　对于少数寒凉体质的人在使用罗汉果时放入一二片姜片一起泡煮即可中和罗汉果的寒性。一般来说罗汉果的副作用是很小的，只是极少数人不能喝罗汉果水，但对于体质极其敏感、寒凉的人来说，我们坚决不同意您饮用罗汉果水。建议您先找中医、或者营养师，通过饮食的方法，把体质调整好。

　　四、罗汉果的食用方法及适应人群

　　1、罗汉果泡水

　　罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料。

　　也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的，看你的口味，如果你嫌浓，你可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。

　　罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加。若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。

　　2、罗汉山楂蜂蜜茶

　　原料：

　　罗汉果10克蜂蜜适量山楂片10克净水250克

　　制法：

　　（1）罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。

　　（2）锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。

　　（3）将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。

　　3、罗汉果粳米粥

　　原料：

　　罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。

　　制法：

　　（1）将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。

　　（2）粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。

　　4、糖水罗汉果

　　用料：

　　罗汉果2枚，莲藕1节，干红枣7粒，糖3汤匙（45g），清水600毫升

　　做法：

　　（1）莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。

　　（2）干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。

　　（3）将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。

　　（4）然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。

　　5、罗汉果山药百合雪耳甜羹

　　原料：

　　水发银耳140克，山药一小节，罗汉果1个，百合2小头，枸杞20粒左右，冰糖适量。

　　制作：

　　（1）银耳泡发，山药洗净，我选的是面山药喜欢糯糯的口感。冰糖可以减量，我买的是块冰块，实在砸不碎，把我的擀面杖都给磕出坑来了。所以多放了些水，熬汤用吧。

　　（2）山药去皮，切成滚刀块。

　　（3）罗汉果用刀背敲碎，取果肉。果肉对切备用。

　　（4）把水发银耳和罗汉果的果实，还有山药和枸杞一起放入锅中。

　　（5）砂锅中加足量的水，我的大约1.5L左右。大火烧开后，转小火盖上盖子煲个40分钟的样子。见汤汁减少1/3左右即可。

　　（6）头出锅前5-10分钟放入百合。关火后放入冰糖即可。

　　根据罗汉果凉茶的功效，以下6类人群特别需要：

　　1、经常吸烟、饮酒，需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。

　　2、演员、教师、广播员、营业员等需保护发音器官者。

　　3、深夜加班工作，容易上火、排毒能力减低者。

　　4、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能者。

　　5、室外活动、运动量较大，体内水分容易流失者。

　　6、逢年过节，为买健康礼品头痛的人。