纤维膳食并非越多越好，哪类食谱有益肠癌病患

　　纤维膳食，经历过被人们忽视到得到重视并列为第七类营养素的过程。很多人在大吹纤维膳食的好处，鼓励人们多吃纤维膳食。虽然人体摄入的食物中缺乏膳食纤维的话，容易患上肠道方面的疾病，甚至是肠癌。但也不是吃越多越好。下面我们来讲讲哪类食谱有益肠癌病患。

　　1、纤维膳食并非越多越好

　　膳食纤维是可以分成两大类的，一类是水溶性膳食纤维，另一类是非水溶性膳食纤维。前者帮助我们控制血液中的血糖和胆固醇，后者则可以加强肠道蠕动、预防便秘。我们日常吃的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、燕麦等食物中，就有水溶性膳食纤维。而芹菜、金针菇、果皮和根茎蔬菜中就有非水溶性膳食纤维。膳食纤维能够有效预防大肠癌。但也不是吃越多就越好。因为膳食纤维过多的话，就会影响胃动力并妨碍食物消化，使得人体没有吸收到足够的营养素而形成营养不良。特别是非水溶性膳食纤维吃得过多的话，还会改变大便的体积，而使之难以排出体外，可能称为肠道隐患。

　　2、哪类食谱有益肠癌病患？

　　前面说到纤维膳食不够的话，会引发肠道疾病，而吃得过多的话也是会称为肠道隐患的。那么什么样的食谱才有益于肠癌病患呢？有两个食谱，很适合肠癌病患，分别是蘑菇粥和箬竹叶绿豆粽。蘑菇粥的做法很简单，首先找回适量的鲜蘑菇和红糯米，然后熬成蘑菇粥，加上适量的盐油味精，就可以吃了。箬竹叶绿豆粽的做法就相对复杂一些：先找来新鲜箬竹叶、绿豆和糯米，把箬竹叶洗干净，把绿豆用冷水浸泡30分钟之后再跟糯米一起捶匀。用箬竹叶来把绿豆糯米包成粽子，然后拿去煮熟就可以吃了。每天喝粽汤1小碗，吃粽子2只。

　　除了上面说到的两种适合肠癌病患吃的食谱之外，我们还可以使用黄花菜和木耳来进行水煎然后喝汁，或者是用黄花菜和木耳汁来冲服血馀炭。如果是肠癌的患者伴随有头晕等贫血的症状的话，还可以吃适量的黑木耳和红枣等。纤维膳食对人体有利，但食用量要控制在合理范围。