慢性胃炎患者的食疗方法

　　寒冷的冬季也会随着秋季的逐渐离去而慢慢到来，由于冬季人体的免疫力会下降，所以很多慢性胃炎患者也会出现复发现象。良好的护理措施就成为防止复发的关键。那么，慢性胃炎患者在冬季应该怎么样进行食疗呢？具体的方法如下：

　　（1）红枣益脾糕

　　干姜1克，红枣30克，鸡内金10克，面粉500克，白糖300克，发面适量（用酵母发面）。

　　①干姜、红枣、鸡内金放进锅内，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。

　　②面粉、白糖、酵母放进盆内，加药汁，清水适量，揉成面团。待面团发酵后，做成糕坯。

　　③将糕坯上笼用武火蒸15分钟至20分钟即成。慢性患者可常服

　　（2）山楂核桃茶

　　核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。

　　①核桃仁用水浸泡30分钟，洗净后，再加少许净水，磨成茸浆，越细越好，装进盆内，再加适量的净水稀释调匀待用（约200克）；

　　②山楂用水冲洗清洁，山楂要拍破放进锅内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁约1000克。

　　③再将山楂汁倒进锅内，加白糖搅匀，待溶化后，再将核桃缓缓倒进锅内，边倒边搅匀，烧至茶微沸，出锅装碗即成。

　　（3）羊肉萝卜汤

　　羊肉100克，苹果150克，碗豆100克，萝卜300克，香菜、胡椒粉、盐、醋各少许。

　　①羊肉洗净，切成六分见方的肉块，香菜洗净切成段待用。

　　②碗豆、苹果、羊肉、姜放进锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮一小时，再放萝卜块煮熟，放盐，芜荽即成。慢性胃炎患者可用醋蘸食。

　　（4）山楂糖

　　山楂500克，白糖500克，熟植物油少许。

　　①将山楂洗净，拍破，放进锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煎熬20分钟，取汁，再加清水持续煎熬，这样三次取出楂汁。

　　②将三次取得的山楂汁一起放进锅内煎熬，至山楂液稠厚时，加白糖搅匀，持续用文火熬煮至山楂糖液呈透明状时，停火，即成山楂糖。

　　③将山楂糖倒进涤过植物油的搪瓷盘内，推平，用刀划成小块，装盆备用。

　　（5）胡椒猪肚

　　白胡椒15克，猪肚1个，将胡椒略打坏，放进洗净的猪肚内，并在猪肚内装进少量水，然后用线扎紧，放砂锅内小火炖至烂熟，调味后食用。

　　（6）鲫鱼糯米粥

　　鲫鱼2条，糯米50克。将鲫鱼去肠杂后与糯米同煮粥食用，早晚餐食用，慢性胃炎患者可常服用。

　　（7）木瓜米醋汤

　　木瓜500克，生姜30克，米醋50克。上述食品共同放进砂锅内，加适量水煮成汤，慢性胃炎患者可常服用。

　　以上介绍的慢性胃炎患者七种食疗方法，仅供患者的参考，希望患者可以通过上述的食疗，改善胃部疾病。胃病的防治方法中，养胃是关键。所以，患者一定不要随便的吃喝，过冷过热的食物都不好。