禽流感猪肉可以吃吗，禽流感吃肉禁忌须知

　　禽流感是一种传染性疾病，它是由禽流感病毒感染人体所引起的。这类疾病不但传染性非常强，而且它有一定的潜伏期，部分患者感染一段时间之后才会发病。患者在发病之初所表现的症状往往和流感相似，随着病情的加重会引发高热、咳嗽以及呼吸困难的症状。要注意的是在禽流感肆虐的时期大家除了要注意卫生之外，也要注意饮食。那么禽流感时期可以吃猪肉吗？禽流感时期吃猪肉的禁忌须知有哪些呢？

　　假如大家所处的地区属于疫区，那么千万不要食用猪肉，但如果大家居住在非疫区，这个时候是可以食用猪肉的，但有一些注意事项需要知晓。

　　第一、大家在吃猪肉的时候一定要将它煮熟，因为禽流感病毒对热非常敏感。当然大家也可以采用蒸、油炸、炖、熬汤炒的方式来烹饪猪肉。

　　第二、大家千万不要选择来自疫区的猪肉，因为有可能会让感染禽流感的几率增高。

　　第三、大家在切猪肉的时候一定要单独用一个案板，在切完之后需要将案板和刀具进行高温消毒，这样可以避免间接感染。此外猪肉所接触的包装袋也要进行单独处理，这样可以避免二次感染。

　　第四、大家应该去正规场所购买猪肉（比如大型连锁超市等），这样可以确保食用安全。

　　从以上文章中可以看出禽流感时期是否可以食用猪肉和大家所处的地区有一定的关系。其实大家除了要慎重饮食之外，还需要避免去人多的场所，而且一定要注意饮食卫生。大家在烹饪食物的时候一定要将禽肉和蛋类分开彻底煮熟，否则会增加感染的几率。假如大家食用之后表现出发热、咽痛、肌肉酸痛等症状，那么要及时就医治疗。