白血病人的饮食菜谱与做法，白血病患者的饮食选择

　　人体在患有白血病后，患者体内的蛋白质消耗量以及基础的代谢量会远远高于正常人。因此白血病患者应该补充优质蛋白和热量，这样才能够维持体内各个组织器官的功能。蛋白质还是构成抗体的主要成分之一，进食优质蛋白的话能够提高机体的抵抗力，保护机体不受细菌、病毒等疾病的损害，常见的优质蛋白食物主要有瘦肉、鱼类、动物内脏、豆制品等。

　　对于所有人来说，每天都要补充充分的水分，这样能够维持体内水电解质的平衡，以及钠、钾、氯、钙等无机盐的供应。但是也不一定要饮水来补充水份，患者可以通过饮用含水量丰富的汤、汁等食物，如西瓜汁、梨汁等。

　　人体在患有白血病后，最为常见的症状表现就是贫血。而铁元素是人体造血系统中最重要的成分之一，因此对于白血病患者来说，适当的补充铁元素对治疗白血病可以起到积极的影响。常见的铁元素的食物主要有动物肝脏、甲鱼、绿色蔬菜、大枣等食物。除了铁元素外，维生素丰富的食物对治疗白血病也可以起到正面的作用，而且维生素易被人体吸收，能够帮助造血，如新鲜的蔬菜水果、果汁等。

　　另外，在日常生活中，白血病患者可以多进食以下几道菜，这些菜由各种食材组成，对缓解身上白血病的症状可以起到比较好的效果，即口蘑烩豆腐、蒜苗炒河蚌肉，大蒜豆腐等。

　　口蘑烩豆腐是用口蘑、豆腐、火腿末、豌豆炖煮而成的，取新鲜的口蘑泡开后洗净，留下泡蘑菇的水。之后，将豆腐切成长条形，用开水汆烫后捞出沥水。在锅内放入鲜汤以及泡蘑菇的水，等待水烧开就可以放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，再放入适量的盐，炖煮约十分钟之后用淀粉勾芡，放入味精和少许麻油就可以了。