中老年骨质疏松吃什么好?
中老年人一定要多注意自己的身体,注意自己的生活习惯,因为稍不注意就容易导致疾病惹上身,尤其是随着机体渐渐衰老,也非常容易导致骨质疏松的发生,尤其是一些不注意饮食的中老年人、本身患有慢性胃肠道疾病、更年期的女性是高发的群体,而预防和治疗这个病也应该从饮食上做起,那么中老年骨质疏松吃什么好呢?
1、枸杞肉丝:所需要准备好的材料主要是:肉丝,构把子适量。在加工制作的时候需要先用适量的猪油将构把子略炒,然后在其中加少量水的继续用火婉烂,出锅。接下来啊就可以再用猪油将肉丝炒熟,但需要注意不可过老,倒入准备好的构把子合炒,调味品自酌,在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉灰蓉。
2、羊骨羊腰汤:准备好新鲜羊骨500克,羊腰2只,其它的调味品还包括了料酒、葱花、姜末、精盐、麻油等适量。加工制作的时候首先应该吧鲜羊骨洗净,然后用刀背砸断备用。接下来就可以把将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,与羊骨同放入沙锅内,加水足量,上火烧沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煮90分钟。待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐拌匀,淋入麻油即成。佐餐当汤,随意服食。
3、虾皮拌豆腐:首先应该准备好嫩豆腐750克,虾皮50克,其他的辅料还需要准备的是葱花、姜末,麻油,精盐少许。具体的加工制作方法是把准备好的虾皮洗净,然后就可以在其中加入煮沸的开水焖泡10分钟,在经过了晾凉后沥干水份。将嫩豆腐切成小方丁使用热水焯一下,放入盘碗内,盖上准备好的虾皮,加葱花、姜末、精盐、味精、麻油拌匀。佐餐服食。
以上几种食物都是营养非常丰富的,在平时中老年人可以在每星期间隔多吃几次,同时也要注意保证其它营养物质的摄入,比如应该多吃一些含有蛋白质、胡萝卜素、低脂肪的食物,尤其是为了促经钙质的吸收,还应该多吃一些含有维生素D的食物。