癌症病人为什么不可以吃豆制品

　　很多豆制品含有异黄酮，对于异黄酮到底是促进还是抑制乳腺癌细胞生长存在争议，因此患者对于豆制品食物的摄取多少存有疑虑，希望这篇文章能解答部分的问题，有更多问题可以咨询主治医生。

　　豆制品有哪些？

　　豆制品包括：大豆、豆芽、豆腐、豆浆、发酵大豆。这些传统的豆制品，在数千年来的传统文化中被认为是良好的蛋白质来源。近些年来，经过加工的大豆蛋白被添加到许多食物中，如冷冻食品、配菜、汤、蛋白质粉末饮料和零食中。

　　为什么担心豆制品？

　　在许多大豆化合物中有一种称为异黄酮的植物化合物。研究人员对异黄酮的研究感兴趣，是因为它的形状和结构上类似于雌激素，并且已经知道它和雌激素在体内存在竞争关系。对异黄酮的研究一直存在分歧，大多数研究表明，吃含有异黄酮的传统豆制品可能有助于降低乳腺癌和乳腺癌复发的风险，但是，也有一些研究表明，大量的或浓缩的异黄酮可以促进乳腺癌细胞生长。

　　你应该吃豆制品吗？

　　如果你吃的是传统的豆制品，每天吃适量（最多3份等量异黄酮）的话安全可接受的。豆制品相关含量可参阅下表。目前，大多数专家认同，乳腺癌幸存者每天吃3份等量异黄酮的豆制品是安全、有益的。