餐桌上的哪些食物可以预防癌症，可以多吃香菇

　　随着生活水平的提高，人们对于健康越来越关注。癌症对于人们健康是一个巨大的威胁。癌症的发病原因是多方面的，生活的习惯和环境的因素都可能导致癌症的发生，其实对于癌症可以积极预防，预防癌症饮食是关键的一方面，人们可以多吃一些有益的食物。

　　​洋葱含有一种栎皮素的物质，它能够减少胃中的亚酸盐含量，这是一种天然的抗癌物质。菌菇类食物也是一种很好的食物，这种食物的种类很多冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。这类食物中含有很多的抗癌物质，对于癌症有着很好的预防作用，含有的多糖体是种抗癌的有效物质，另外菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

　　番茄也是一种很好的食物，它含有番茄红素及胡萝卜素，他们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，它对于癌症的预防具有很大的帮助。椰菜花也是一种很好的吃的食物，它含有抗癌的物质微量元素钼，它可以阻断致癌物质的生成，对于癌症的预防有着很大帮助。另外椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，因此吃椰花菜对预防食道癌、癌症等都有一定作用。茄子也是一种值得尝试的额食物，它含有龙葵碱，可以预防癌症。预防癌症不能吃烟熏和油煎的食物，也不能吃霉变的食物，蔬菜和水果也可以多吃。

　　总的来说，健康的重要性不言而喻，人们预防癌症需要从饮食方面入手，可以多吃一些有益的食物，洋葱、香菇、金针菇、木耳、番茄、椰菜花都是很好的食物，本身含有抗癌的物质，患者可以多吃蔬菜和水果。