癌症饮食预防措施有哪些，有什么注意事项

　　癌症对每个人来说，都是一种极为恐惧的疾病，它的复发性特别高，如果没有及时治疗的话，而且通常会给人致命的后果。现在许多癌症都是手术治疗的，通常来说，这种手术方式价格较高，许多人没有办法承受这么高昂的手术费用。因此需要通过食疗的方法进行治疗，为此本文介绍了几种食物治疗癌症的方法，希望能够让大家在平常的生活中，更加意识到食物的重要性，并且保护自己免受癌症的影响。

　　第一，不要过咸

　　如果减少食盐、盐腌制品，因为里面的食物包含亚硝酸盐，这种成分可能会导致胃癌发生率上升，多吃新鲜蔬菜、水果。不新鲜的蔬菜、泡菜都含有这种致癌物。但是在一般的食物当中，亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，如果过量时，体内缺乏维生素C，对人体引起危害。

　　第二，不要过细

　　现代人吃的粮食过于精细，因此纤维素的食物量不够，抑制肠蠕动，使致癌物质在肠道内的停留时间过长，对肠道的不良刺激增加，有可能引发癌症。粗粮、木耳等都是富含纤维素食品。但是凡事过犹不及，过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，故每天10—30克为宜。

　　第三，不要过油

　　调查显示，大肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发病率和患者摄入的油量有很大的关系，当患者摄入的有油量的含量的食物过高，那么导致癌症的可能性就会上升。比如说高温煎炸食物，在制作的过程中会产生杂环胺类化合物和丙烯酰胺，肺腺癌和这类的化合物有很大的关系。

　　每个人都需要清楚的是，食物治疗并不是最好的治疗癌症的方法，大概大多数的情况下，它只是一个辅助的作用。因此我们在选择这种方法治疗癌症时，更加要意识到其实还有手术的方法，这才是根治癌症的最好的办法。那我们就来看一下食物治疗癌症的方法吧！