动物血即可补血还可补铁

　　有的专家会建议，对于贫血的患者来说，吃血是可以补血，所以对于有些缺铁性贫血的患者甚至可以不用吃药，只需要多吃动物血就可以治好。这个观点到底对不对呢，下面，跟着小编一起来详细的了解一下相关知识吧。

　　吃动物血不仅可补血，还可补铁。动物血有猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分，很容易被人体消化吸收，从而起到补血、补铁的功效。

　　没有经过任何加工的动物血最好

　　很多人认为动物血不干净，其实，没有经过任何加工的动物血才是物美价廉的好食品。炖一盅鸭血汤，放点沙参、玉竹、银耳，可起到祛湿、生津、补水的功效；猪血加芥菜叶、葱花、黄酒，具有清凉降火、补水的功效。每周1次，效果更佳。

　　各种动物血无太大区别

　　至于各种动物血的营养价值，其实没有太大区别。鸭血和猪血性偏凉，具有清热解毒、润肠通便的功效；鸡血和牛血性偏平，不温不热、不寒不凉。

　　除了鹿血价格比较贵以外，其他动物血，如猪血、鸭血、鸡血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以买到，不妨多吃一点来补补身子。

　　4类人群宜多吃动物血

　　1、失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。

　　2、偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。

　　3、怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。

　　4、更年期综合征女性。

　　虽然说动物血是有很多好处的，但并不是所有人都可以无顾及吃的，像重型地中海贫血的患者或者中间型地中海贫血患者是不可以吃动物血的，另外要提醒大家需要注意的是，在煮动物血的时候，一定不要放韭菜。