既能防治骨质疏松又能养颜补血的洋葱炒木耳,食物营养要注意
洋葱炒木耳是一道美味可口的佳肴,其味道外甜里脆,汁液饱满。这道食谱之所以受到人们的喜欢,主要还是因为它具有极高的功效。这时一道既能防治骨质疏松,又能养颜补血的食物,而且洋葱炒木耳制作很简单,大家有时间不妨来试一试。
首先将黑木耳用温水泡发好后,再洗净根部的一些杂质,然后将其摘成小朵,挤干水分待用。接着将洋葱洗净切成块状,等油热后,在锅中放入洋葱,先用大火爆炒,等炒出葱香,再加入发好的黑木耳继续翻炒,期间还要记得放入适量盐,生抽和鸡精来调味,等炒好后就可以使用了。
这道佳肴在制作时要注意将洋葱切块,这样容易熟透。而且在洋葱进锅后,只加油,先不要急着添加任何调料。因为这样油脂可以充分锁住洋葱的水分,二而且经过大火爆热,可以将洋葱的香味融合到油中,菜的香味就会跟着变得更加浓郁。还有就是整个烹制过程,记得要大火烹饪,这样能保持外甜里脆的口感。
洋葱营养丰富,而且气味辛辣,可以刺激胃肠及消化腺分泌,增进食欲。同时洋葱不含脂肪,还能降低胆固醇和血压,对辅助治疗心脑血管疾病有帮助。洋葱具有一定的提神作用,能有效抵抗体内的自由基和病菌的侵扰。而黑木耳含有丰富的蛋白质,纤维素以及一种特殊的植物胶原,可以促进胃肠蠕动,预防便秘,有利于毒素及时排解,还能预防血栓等心脑血管疾病及骨质疏松的病症,如果头发提早变白可以多吃黑木耳,黑木耳具有乌发作用。这两样具有极高食用价值的食物放在一起,功效就会加倍。如果我们经常吃这道食物,相信大家就都能更加健康幸福地生活。