胆结石吃什么食物最好

　　胆结石是日常生活中比较常见的一种疾病，它不仅会影响患者的健康，也会让患者的饮食方面受到影响。对于胆结石患者来说，不仅要注意食物和饮水卫生，还要在日常饮食方面进行合理的调理，通过健康的饮食让患者的病情得到好转，尽早恢复健康。

　　那么，胆结石患者吃什么食物最好呢？

　　核桃：核桃中富含的亚油酸可以抑制患者体内胆固醇的形成，降低胆汁中胆固醇的浓度，以避免胆结石的形成。此外，核桃中含有的不饱和脂肪酸还可以促进结石的排出。

　　胡萝卜：胡萝卜是营养丰富的食物之一，健脾消食，化痰清热等，而且，胡萝卜还有组织胆结石沉积的作用，可以辅助治疗胆结石。此外，胡萝卜还有抗癌防癌作用。

　　黑木耳：黑木耳可以很好的化解胆结石和肾结石。

　　生姜：生姜可以抑制前列腺素的合成，进而避免前列腺素因为分泌过多而导致胆汁中黏蛋白增加，析出结石，因此，生姜有抑制结石的作用。

　　橙子：橙子富含维生素C，而且，它还有预防胆结石的作用。

　　辣椒：辣椒中的维生素C的含量也是非常丰富的，因此，常吃辣椒也可以起到预防胆结石的作用。已经患上胆结石的患者也可以让病情得到一定程度的缓解。

　　植物油：据研究显示，胆结石与人们常年食用动物油脂有关系，因此，日常饮食过程中要尽量避免食用动物油脂，增加植物油脂，橄榄油等食用油的摄入，可以起到预防胆结石的作用，并且利于结石排出。

　　此外，胆结石患者日常生活中还可以多食用一些利胆蔬菜，比如南瓜，莲藕，洋葱，玉米，青菜，番茄等，这些食物都具有溶石作用，它们可以防止胆结石的形成。同时，提醒大家一定要尽量避免过于油腻的食物，这些高胆固醇，高脂食物对于患者的病情是非常不利的。