胆结石患者有哪些饮食禁忌？

　　众所周知，在我们的现实生活中，很多人的生活作息得不到改善，面对疾病也束手无策。有问必答网的专家指出，迫于工作和生活的压力，很多人的饮食作息都没有规律可循，那不妨看看下述的胆结石患者饮食禁忌。

　　一、得了胆结石生活中注意不能吃什么？五点很关键：

　　1、忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。

　　2、忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　4、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。

　　5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

　　二、关于饮食除了谨记不能吃的，还要知道胆结石吃什么好：

　　1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。

　　2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

　　3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

　　4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

　　5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须（泡茶慢慢喝）。

　　由此可见，日常生活中的良好饮食习惯对患者的身心健康有何其重要的影响，另外，胆结石患者一定要牢记上述的具体介绍，当然，非患者也可以对此多加了解，一方面争取防患于未然，另一方面也可以帮助身边有需要的人。