扁桃体手术后饮食食谱

　　扁桃体摘除术是耳鼻咽喉科中常用的也是基本的手术。用以治疗反复发生的慢性扁桃体炎，具有一定效果。术后饮食需要精心搭配，尽早恢复。

　　食谱特点：能量1900kcal/日；蛋白质80克；脂肪60克，碳水化合物260克。

　　患者病情：男性，45岁，反复扁桃体炎，影响进食，遂行手术切除1周余，营养状况差，身高160cm，体重45kg。诊断为扁桃体切除术后。

　　星期一

　　早餐：高钙低脂奶200ml、米糕50克、煮鸡蛋1个

　　加餐：圣女果100克

　　中餐：米线130克、炒空心菜200克、木耳肉片（水发木耳150克，猪瘦肉120克）、紫菜蛋花汤100克、油脂20克

　　晚餐：软米饭（大米120克）、炒空心菜200克、生鱼片（三文鱼100克）、油脂15克

　　星期二

　　早餐：豆浆200ml、馒头100克、煮鸡蛋1个

　　加餐：皇冠梨1个（100克）

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒嫩黄瓜200克、金针菇炒肉（金针菇150克，猪瘦肉120克）、冬瓜汤100克、油脂20克

　　晚餐：软米饭（大米120克）、炒小白菜200克、胡萝卜烧牛肉（胡萝卜150克，牛肉75克）、油脂15克

　　星期三

　　早餐：高钙低脂奶200ml、馒头100克、鸡蛋50克、煮鸡蛋1个

　　加餐：桃子1个（100克）

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒生菜200克、黄瓜炒肉（黄瓜150克，猪瘦肉120克）、青菜汤100克、油脂20克

　　晚餐：米线120克、炒空心菜200克、香菇炖鸡（鲜香菇100克，土鸡50克）、油脂15克

　　星期四

　　早餐：豆浆200ml、馒头100克、蒸蛋花100克

　　加餐：圣女果100克

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒莴笋叶200克、黄豆烧鸡（干黄豆50克，土鸡120克）、冬瓜汤100克、油脂20克

　　晚餐：软米饭（大米120克）、炒韭菜200克、生鱼片（三文鱼100克）、油脂15克

　　星期五

　　早餐：高钙低脂奶200ml、菜包子100克、煮青豆50克

　　加餐：苹果1个（100克）

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒大白菜200克、丝瓜炒肉（丝瓜150克、猪瘦肉120克）、空心菜汤100克、油脂20克

　　晚餐：面条120克、竹荪炖鸡（干竹荪30克，土鸡100克）、空心菜汤100克、油脂15克

　　星期六

　　早餐：豆浆200ml、米糕50克、煮鸡蛋1个

　　加餐：葡萄100克

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒生菜200克、清蒸桂鱼100克、平菇肉片汤（平菇100克，猪瘦肉30克）、油脂20克

　　晚餐：软米饭（大米120克）、炒土豆丝200克、肉末豆腐（猪瘦肉50克，南豆腐100克）、油脂15克

　　星期日

　　早餐：高钙低脂奶200ml、馒头100克、蒸蛋花100克

　　加餐：西瓜100克

　　中餐：软米饭（大米130克）、炒生菜200克、肉末豆腐（猪瘦肉100克，南豆腐150克）、冬瓜汤100克、油脂20克

　　晚餐：米线120克、炒莴笋叶200克、炒土豆丝200克、肉末豆腐（猪瘦肉50克，南豆腐100克）、油脂15克

　　食谱原则

　　1、扁桃体切除术早期应该给予冷流质饮食，以减少术后的扁桃体出血概率。

　　2、扁桃体切除术在饮食方面应注意清淡、平衡饮食；宜食新鲜瓜果蔬菜：如空心菜、生菜、白菜、金针菇、豆制品、莼菜、萝卜、卷心菜、南瓜、茄子、胡萝卜、菠菜、紫菜、大蒜、葱类、四季豆、无花果、大枣、茶叶。

　　3、忌（少）用食物：辛辣刺激性甜食、油炸食物、腌渍食物、烟熏食物、酸泡食物、罐头食品、辛辣刺激性调味品等。

　　备注

　　本食谱为建议食谱，如您的基本病情不在本食谱适用年龄范围内，请直接咨询专业营养师或医生助手。

　　术后应观察有无出血，应告诉病人将口中血性分泌物全部吐出，不要咽下。对全麻病孩，注意有无频繁的吞咽动作，以估计有无出血的可能。如有鲜血吐出，应及时进行检查止血。