动脉硬化吃什么，哪些食物对疾病的控制有好处

　　虽然发生动脉硬化的人群多是中老年人，但是年轻人也有发病迹象，只是不明显没有影响到正常的生活而已，不过随着年龄的增加，在中老年的时期会出现加重、发病的症状表现，男性的发病率明显的高于女性，得病后除了药物治疗，在饮食上调理一下对病情的控制也是有好处的。

　　1、对于有动脉硬化的患者来说，在饮食上的调节是相当重要的，这利于控制病情，动脉硬化患者要多吃一些含植物蛋白质丰富的食物，蛤是要少吃一些含糖多的食物，还要控制总热量的摄入，这样对控制体重有好处，体重不增加也就不会让病情加重了。

　　2、动脉硬化的患者要少吃高胆固醇的食物，尤其是一些动物内脏、皮蛋等都要尽量的不吃，虽然不能吃高胆固醇的食物，但是蛋白质的供应量要充足才行，虽然蛋黄中含胆醇较高，但是其中却含有大量的卵磷脂，对动脉硬化有防治作用，因此平时可以适当的食用，一次不能吃太多就行，平时炒菜用的油也要是植物油，不能用猪油这样的动物性油脂来炒菜。

　　3、多吃含维生素和纤维素较丰富的食物也是动脉硬化患者要做到的，因为维生素具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用，因此平时要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，因为谷物皮中也含有大量的维生素成分，因此平时吃饭不要太精，适当的也吃一些粗粮，因为钠盐有增加心脏负担的作用，因此动脉硬化的病人不要吃的太咸，不过平时可以多吃一引动含钾丰富的食物，像蘑菇、豆类、菠菜、紫菜可以多吃。含碘丰富的海鱼、海参、海虾、海带也能多吃，也能起到降低胆固醇预防动脉硬化的作用。

　　对动脉硬化的患者来说控制好饮食摄入是相当的重要的，因为一些不合理的饮食会加重动脉硬化的程度，再就是可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这些对预防动脉硬化作用明显，动脉硬化的患者是不能喝酒、吸烟的，不过红酒有软化血管的作用，可以适当的喝一些。