哪些食疗偏方可以预防动脉硬化呢

　　人的血液是要依靠动脉的，没有动脉，人的血液就无法传输，人们也就无法生存了，因此动脉对于人体来说是非常重要的，但是现在有很多老年人却患上了动脉硬化这个疾病，严重危害了他们的健康，那么有哪些饮食偏方可以预防动脉硬化呢？

　　黑木耳炒豆腐

　　原料：黑木耳10克，豆腐60克。

　　做法：常法炒熟即可。

　　菊参肉片

　　原料：新鲜菊花瓣50克，瘦猪肉300克，丹参10克，鸡汤（去油）200毫升，鸡蛋3只。

　　做法：将瘦猪肉去筋膜后切成薄片，菊花瓣用清水轻轻洗净，用凉水漂上，鸡蛋去黄留清。将肉片用蛋清、食盐、绍酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀待用。丹参洗净后放入纱布袋扎口，和鸡汤一起放于锅中煮沸，再用文火煮10分钟，然后将药袋捞出，放盐、胡椒粉、湿淀粉、麻油，兑成浓汁待用。取炒锅置武火上烧热，放豆油少许，烧至5成热时，投入肉片、姜、葱煸炒，倒入鸡汁，翻炒几下，接着将菊花瓣入锅和匀即可。

　　三鲜酿豆腐

　　原料：豆腐500克，水发海参、冬笋各20克，虾仁100克，面粉、酱油各15克，麻油5克，花生油50克，鸡蛋1个，味精适量。

　　做法：将豆腐切成长方形块，用热油炸成金黄色后捞出，从上面片下一薄片做盖，将下面挖成糟状待用。海参、冬笋切成小丁，用开水焯一下入碗。虾仁洗净，加鸡蛋清、淀粉、精盐拌好，用温油滑透，将海参、冬笋、虾仁3丁放入碗中，加入精盐、味精、姜末、麻油拌匀，分别填入豆腐盒中。将鸡蛋黄掺入少许面粉，拌匀后抹在片下的豆腐片上，将豆腐盒盖封好，蒸约10分钟，滤出汤汁，淋上少许麻油，撒上香菜末即成。

　　米醋萝卜菜

　　原料：生白萝卜250克，米醋适量。

　　做法：将萝卜洗净切成小的薄片，放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。食用时淋香油。

　　豆浆粥

　　原料：豆浆500克，粳米50克。

　　做法：将豆浆与淘洗干净的粳米一同放入沙锅中，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，以表面有粥油为度，加糖适量调味。

　　上面介绍了五种饮食偏方，这五中偏方具有很多的相同点，就是可以给人体提供营养和可以帮助老年人去预防动脉硬化这个疾病，所以老年人要在日常生活中多去吃以上的食物，那样就可以起到预防动脉硬化的效果了。