高血脂症的人怎样合理膳食？

　　快速发展的物质文明带动了营养过剩类疾病的病发率，高血脂就是这些“富贵病”之一。称之为“富贵病”，主要是因为大多数高血脂患者都享有比较好的物质生活，且在经济基础上游的人群中发病率较高。调节血脂有三大法宝：调节饮食结构、改善生活方式、药物治疗。下面我们主要来讨论下如何合理利用膳食降脂。

　　（1）调节饮食结构的原则：限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物；选用低脂食物（植物油、酸牛奶）；增加维生素、纤维（水果、疏菜、面包和谷类食物）

　　（2）正常老年人每日膳食结构：一个鸡蛋、一个香蕉；一碗牛奶（不一定加糖，也可以是酸牛乳和奶粉）；500克水果及青菜（可选多种品种）；100克净肉，包括鱼、禽、畜等肉类（以可食部分计算）；50克豆制品（包括豆腐、腐竹、千张、豆糕以及各种豆类加工制品，例如豆泥，豆沙和煮烂的整豆）；500克左右的粮食（包括米、面、杂粮、根茎类和砂糖在内）；每天饮用汤，每餐一碗。

　　（3）具有降血脂的食物：大蒜（早晨空腹吃糖醋蒜1~2个）、生姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶等。

　　（4）高血脂患者治疗膳食举例：早餐，豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克；中餐，标准粉、玉米粉两面馒头100克，米稀饭50克，瘦猪肉25克，炒青椒100克，炒豆角100克；晚餐，米饭150克，小白菜100克，熬豆腐50克，粉条10克，鲤鱼20克，土豆丝100克。全日烹调用油12克。

　　以上是调节饮食结构降脂的主要内容，可能还有很多不详尽之处，希望各位高血脂患者选择适用于自身的方法来尝试。当然，仅仅依靠膳食还是不够的，高血脂患者在生活方式上也要有所改变，只有有了健康的生活方式，才可能有健康的身体。