高血脂症患者如何选用食用油呢

　　对于高血脂症这种疾病的患者来说，在生活之中食用的油脂的时候一定要多加的注意，像是现在的油一般都是动物油和植物油，这就需要大家在选择的使用要注意，下面主要给大家介绍一下高血脂症患者如何选用食用油呢？

　　第一类是饱和油脂，如椰子油和棕桐子油，这些油中饱和脂肪酸的含量高，经常食用可以使血胆固醇水平增高。饮食中应减少这类油脂。

　　第二类是单不饱和油脂，包括花生油、菜油和橄榄油，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平。

　　第三类是多不饱和油脂，如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油，这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸两种类型。大部分阶ω-6脂肪酸是亚油酸，存在于前面所述的植物油中。ω-3脂肪酸主要存在于一些海鱼中，故而海鱼和鱼油适合于高脂血症患者食用。

　　总之，建议患上高血脂这种疾病的人，在选择食用油的时候，要选择一些富含不饱和脂肪酸的植物油，这是有利于高血脂患者的身体的恢复的，另外建议高血脂患者在生活之中一定要低油饮食，一定不要吃油腻的食物。