溃疡结肠炎能吃鸡蛋吗

　　稳定期的溃疡性结肠炎患者是可以吃鸡蛋的，但是发病期的患者不建议经常吃。大多数溃疡性结肠炎患者，无明显症状，但长期存在营养不良，而鸡蛋富含优质蛋白质，可以为患者补充营养，改善其营养不良的症状。一旦患者出现便血、腹泻等症状，需避免食用鸡蛋，以防病情恶化。下面具体分析一下原因。

　　溃疡性结肠炎是一种慢性疾病，多呈反复发作的慢性病程，病变位置主要是直肠、结肠，常反复出现腹泻、黏液脓血便、里急后重等症状，导致患者一直处于营养不良的状态。

　　而鸡蛋是最符合人体氨基酸比例构成的一种优质蛋白类食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，恰好可以补充患者所需营养，改善其营养不良状态。另外，鸡蛋中还含有较多的维生素B2，可以分解和氧化体内的致癌物质，具有一定的防癌作用。

　　因此，对稳定期的患者而言，每天吃1~2个鸡蛋是对身体健康有益的。但应注意，尽量吃蒸鸡蛋、煮鸡蛋、蛋花汤，避免食用油煎鸡蛋、炒鸡蛋、隔夜蛋、茶叶蛋、糖心蛋等。

　　与之不同的是，发病期的患者，除了腹泻、便血等一般症状，可能还伴有结肠、直肠部位的黏膜溃疡，甚至出现黏膜坏死。此时，患者肠道的消化、吸收功能会降低，如果经常吃一些像鸡蛋等高蛋白的食物，不仅不能纠正营养不良，而且可能会加重病情。因此，一般不建议发病期的患者摄入过多鸡蛋。

　　那么，除了鸡蛋，溃疡性结肠炎患者饮食上还应注意什么呢？

　　1、食用谷类、豆类、牛奶等易过敏食物前，应行过敏源测定，避免食用后，引起应激反应，出现腹泻、腹胀等不适。

　　2、避免食用麻辣烫、麻辣火锅等过于辛辣刺激的食物，以防损伤结肠黏膜，诱发溃疡的形成。

　　3、急性期患者，尽量进食无渣、易消化、半流质的食物，减少大便形成，降低对肠道的刺激。

　　总结上文，溃疡性结肠炎患者，在病情稳定时，可以适当食用一些煮鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋花汤等。一旦出现黏膜溃疡，甚至坏死，应减少鸡蛋的摄入，并及时就诊，在医生的指导下进行综合性药物治疗。另外，患者还要注意休息，保证充足的营养，避免辛辣刺激、油腻的食物，定期复查，以防病情加重。