胃肠型食物中毒该怎么预防

　　胃肠型食物中毒就是由于食物中毒，所以预防该疾病就应该从饮食抓起。下面是关于预防该疾病的一些措施，希望大家可以认真的阅读，并严谨的遵守，落实到日常生活中。

　　1、认真贯彻《食品卫生法》，加强饮食卫生监督及管理。对屠宰场、食品和饮食行业进行卫生监督，禁止出售编制腐败的食物，对从事饮食行业的人员和炊事人员等，都要定期作健康检查及卫生宣传教育。

　　2、禁止食用病死禽畜。对于因伤致死，经检验肉质良好者，食用时应弃去内脏，彻底洗净，煮熟、煮透才能吃；刀板用后洗净消毒；已变质的肉坚决不食，肉类、乳类在食用前应注意冷藏（6℃以下）。

　　3、切过生鱼生肉的刀和砧板要经清洗消毒才能切熟食。如蒸煮螃蟹时应在沸水中充分煮透，而吃剩的螃蟹若存放超过6h的应再煮一次才能吃，因醉、腌蟹不能杀菌，最好不吃，必要时加醋拌浸，可以杀菌。

　　4、发现可疑病例，及时作传染病报告，立即终止可疑食物的食用，制定防御措施，及早控制疫情；对于沙门氏菌、葡萄球菌感染者及带菌者，应暂时调离饮食工作单位，并予适当治疗。

　　5、售卖食品时，切实做到货款分开，以免食物污染。

　　6、饭菜按就餐人数做好计划，现做现吃，避免剩饭剩菜。

　　7、做好饮食卫生的宣传教育，不吃不洁、变质或未经煮熟的肉类食品。

　　8、消灭苍蝇、鼠类、蟑螂等传播媒介，不在食堂附近饲养家畜家禽。

　　9、生鱼生肉和疏菜应分开存放，剩余的饭、菜、粥等要摊开存放通风清凉处所，以防变馊，下餐食前须彻底加热。

　　以上是关于胃肠型食物中毒的预防措施介绍，希望对大家有用。对于这类食物中毒导致的疾病，我们需要从日常生活做起，远离这些致病因素，预防该疾病，做健康的自己。