甜橙有哪些营养功效，如何食用橙子_

　　一、甜橙有哪些营养

　　甜橙是生活中常见的水果之一。果实含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，色、香、味俱佳，是食用的优良果品。

　　预防“富贵病”

　　增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。

　　每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量

　　清肠

　　促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　治疗咳嗽感冒

　　止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

　　防癌

　　橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

　　少得胆结石

　　橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道，使胆固醇更快地随粪便排出体外，以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人，除了吃橙子外，用橙皮泡水喝，也能起到不错的治疗效果。

　　止咳化痰功效胜过陈皮

　　止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

　　缓解女性压力

　　橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

　　一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C

　　常吃可以防癌

　　一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。

　　所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子对多种癌症的发生有抑制作用。

　　二、甜橙的功效及作用

　　芸香科乔木植物香橙的成熟果实。又称为橙、黄橙、金橙、蟹橙。品种较多，其中脐橙最为有名。我国华东、西南和湖北、湖南等地均有栽培。秋季采收成熟果实。剥去皮，取瓤囊鲜用。

　　[性能]味甘、酸，性微凉。能生津止渴，助消化，和胃。

　　[参考]含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、果胶、维生素C等成分。

　　用于胃阴不足，口渴心烦

　　[用途]用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度；消化不良，胃气不和，恶心呕逆。

　　[用法]煎汤，生食，或绞汁饮。

　　[附方]

　　橙瓤盐蜜煎：橙子2个，取瓤囊撕碎，加适量盐、蜂蜜煎熟食。

　　源于《开宝本草》。本品酸甜微咸，能健胃和中，生津夜。用于胃气不和，呕恶少食，或口干津少。

　　橙子宜忌一般人群均可食用。

　　胸膈满闷，恶心欲吐

　　宜：胸膈满闷，恶心欲吐，以及瘿瘤者宜食；饮酒过多，宿醉未醒者宜食。

　　忌：糖尿病人忌食。

　　食疗作用

　　橙性微凉，味甘、酸。

　　具有生津止渴，开胃下气的功效。

　　主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。

　　三、橙子怎么吃

　　橙子是水果中的一种，它里面还有的维生素C是相对于其他的水果来说最高的。我们在平常的生活经常会通过不同的方式吃到它。有的人喜欢把橙子榨成橙子汁进行饮用，还有的人喜欢用橙子来做成果酱，在食用面包时就可以用它作为调味品。还有的人喜爱吃橙子皮，不过只要是橙子不管是通过什么方式去食用它的本事都没有发生变化。

　　橙子其实有的时候还会用在做菜方面，这样可以调制出不一样味道出来，满足了有些偏爱吃橙子的消费者。不论是蔬菜还是水果，不同的吃法给我们带来的营养价值还是品尝的心情都会是不一样的，那么橙子到底怎么吃呢？

　　橙子是芸香科植物香橙的果实。产于我国江苏、浙江、安徽、江西、湖北、四川等地区。每年10月间果实成熟时采收。剥皮取瓤囊鲜用。

　　橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮

　　橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙（Ca）、磷（P）、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯类等物质。

　　制作指导

　　取新鲜橙子1个，榨汁，取适量的面粉，调和成迷糊状，敷脸，每天1次，每次15-20分钟，可以祛除面部色素，治疗黄褐斑。注意：白天不可敷脸，橙子有感光性，会使脸感光变黑，切不可直接切片敷脸，酸性会刺激皮肤，浓度高会蚀伤皮肤，敏感肌肤尤其注意。

　　备注

　　橙子选购技巧：首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。

　　橙皮不能泡水饮用，因为橙皮上一般都会有很难用水洗净的保鲜剂。

　　几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离

　　剥皮技巧

　　1）用手按住在桌子上揉，几遍后橙子皮与肉会比较容易剥离。这种方法比较慢。

　　2）用刀象削苹果等一样把皮一圈圈削下来，最后整个吃。

　　3）最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

　　4）把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

　　5）冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。

　　四、甜橙的保健功效

　　1、橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。

　　2、橙子还能够增强免疫力，因此建议女性朋友们在冬季可以多吃些橙子来保护白嫩的皮肤。

　　3、橙子中的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果，但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。

　　4、橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。

　　5、橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，有助于女性克服紧张情绪。

　　6、橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

　　7、橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。

　　8、一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。