糖尿病人能吃什么零食，糖尿病患者的食谱

　　一、5类最适合糖尿病患者的零食

　　原味坚果

　　推荐选择略微烘烤。不加调味料或少许盐调味的原味坚果，不要选择盐焗、奶油等口味的

　　坚果能量较高，去壳后单手一小把，不要过量

　　奶类，豆浆

　　液态奶，奶粉都可以，酸奶应该选择添加糖少的品种

　　如果不喜欢喝奶，可以选择不加糖的豆浆

　　每天可以喝1杯（200-300ml）奶或豆浆，酸奶可以吃1小杯

　　水果，果干

　　吃新鲜水果是最好的，如果要选择水果干，注意选择没有加糖，直接干燥的水果干，不要选择蜜饯，油炸果蔬片。

　　血糖控制好的，每次可以吃半个网球大小的水果，水果干小半把

　　西红柿，黄瓜

　　西红柿，黄瓜等蔬菜热量低，含丰富的膳食纤维，升糖系数很低，对于食量大的糖友，是很好的选择。

　　每次可以1个大西红柿，或者吃1根粗黄瓜

　　麦片

　　尽量选择颗粒完整，没加糖，加工程度低的麦片。避免选择哪种添加了大量糖，或者经过膨化的加工麦片。

　　每次不要吃太多，3茶匙（约30g）可以冲调1杯。

　　总之，糖尿病人选择零食，一定要控制量，而且尽量选择少加工、少油、少盐、少添加糖的种类。

　　而且，吃的时间也有讲究，最好在两餐之间、或者运动前吃，不要在饭后马上吃零食，以免血糖上升过大。

　　二、适合女性糖尿病患者的零食

　　香蕉和浆果、酸奶

　　将半根香蕉、半杯脱脂牛奶或酸奶，还有半杯浆果（如圣女果、草莓）搅拌混合，一道美味爽口的零食就制成了。注意热量不要超过150卡，须控制食材的分量。

　　桃仁和水果干

　　这种搭配能为人体提供足够的能量研究成果显示：桃仁能避免餐后血糖水平飙升，并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高，各食用两大汤匙即可，其热量相当于20克的碳水化合物。

　　奶酪和全麦饼干

　　低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用，营养元素更为全面，也可以搭配胡萝卜或苹果片。

　　豆泥和新鲜蔬菜

　　用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱，搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。

　　鸡肉三明治

　　在一片全麦面包上放块去皮鸡肉，再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜，就是一份营养丰富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含盐高的午餐肉。

　　酸奶和葡萄干

　　在半杯原味酸奶表面撒上一大汤匙葡萄干，这是糖尿病患者完美的零食。希腊学者在2014年3月的《营养学期刊》上发表的一项小型研究成果显示：2型糖尿病患者食用葡萄干之后，血糖水平没有升高，并且血压有所下降。

　　鸡蛋色拉

　　把一个煮熟的鸡蛋捣碎，放入一汤匙低脂沙拉酱，将其与杂粮饼干或全麦面包一起食用，或是加一把葡萄干，也是不错的选择。

　　苹果与花生酱

　　把苹果切成片，抹上一大汤匙花生酱，就是有营养的零食。一项研究成果显示，在膳食中加入花生酱有助于控制血糖水平和饥饿感。

　　三、适合糖尿病患者吃的食物有哪些呢

　　1、适合糖尿病吃的点心

　　葱香豆渣无糖饼

　　主料：豆渣150克；低筋面粉250克。辅料：泡打粉5克；鸡蛋一个；白芝麻50克。调料：食盐8克；葱10克；豆瓣酱20克。

　　葱香豆渣无糖饼的做法：将鸡蛋、豆瓣酱、盐先打匀，加入湿豆渣，再筛入低筋面粉和泡打粉，用筷子打成雪花状，最后加入葱花，揉成不粘手的面团，取20克左右的小剂子用手搓成团，将面团在白芝麻中滚一下，使其均匀沾上芝麻。放入铺上油纸的烤盘上，用手轻轻压扁烤箱中层、上下火、170度，20分钟。

　　2、适合糖尿病人吃的水果

　　2.1、甜瓜：味甘，性寒。归心、胃经。具有清暑热、解烦渴、利尿之功效，适用于暑热津伤及上消型糖尿病。

　　2.2、荔枝：味甘、酸，性温。归心、肝、胃、肺经。具有生津止渴、补血止血、理气止痛之功效，适用于各型糖尿病。

　　2.3、柑：味甘、酸，性凉。归脾、胃、肾经。具有生津止渴、醒酒、利尿之功效，适用于饥饿、形体消瘦型糖尿病，脾胃虚寒者不可多食。

　　3、适合糖尿病人的蔬菜

　　3.1、苦瓜：中的苦瓜皂甙有非常明显的降血糖作用，不仅有类胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且有刺激胰岛素释放的功能。

　　3.2、洋葱：能降血脂、降血压、降血糖，对血脂紊乱、脂肪肝、冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用。

　　3.3、茄子：是一种物美价廉的蔬菜，还是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗的作用。常吃茄子，还可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。

　　四、糖尿病患者食谱

　　1、羊肉白菜馅饼，标准面粉100克，羊肉50克，白菜200克，大葱、姜各3克，酱油5克，香油5克，精盐5克，植物油5克，醋5克，清水适量。

　　2、标准粉馒头，标准面粉100克，面粉少许，食用碱少许，清水约50克（若用鲜酵母可不用面肥和碱）。

　　3、烩酸菠菜，主料：菠菜250克。佐料：酱油5克，醋5克，盐4克，香油5克，味精1克，团粉10克。制作方法：将菠菜洗净，切成寸段。锅内放肉汤煮开，加入菠菜、盐和味精，并把团粉用酱油、醋调匀放入汤中，开锅即熟。进食前淋上香油。

　　4、口蘑烧白菜，主料：口蘑5克、白菜250克。佐料：酱油10克，盐4克，植物油10克，白糖2克。制作方法：温水浸泡口蘑，去蒂洗净，留用第一次浸泡的水。白菜洗净，切成寸段。油锅熬热后，下白菜煸至半熟，再将口蘑、酱油、盐、糖放入，并加入口蘑汤，盖上锅盖，烧至入味即成。

　　5、素烧冬瓜，主料：植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法：冬瓜去皮切成长方块。将香菜洗净切成小段。油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。