准妈妈能吃菠萝吗，食用菠萝的好处及禁忌_

　　一、孕妇吃菠萝的4大好处

　　菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝外形美观，汁多味甜，含有有机酸和B族维生素、维生素C等营养成分，具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，利大小便的作用，是非常适合孕妈妈的热带水果。

　　孕妇吃菠萝的好处

　　1、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

　　菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用

　　2、菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

　　3、菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

　　4、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

　　不过，菠萝含有菠萝蛋白酶，有的人对该物质过敏，吃菠萝15分钟会出现过敏反应，如腹泻、呕吐、腹痛的情况。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃。如果孕妇本身对菠萝过敏，建议您不要再食用菠萝。而有的女性原本不过敏，但怀孕后食用菠萝之后，可能会引起体内激素的混乱而过敏，所以孕妇不要一次吃太多菠萝。

　　那么孕妇可不可以吃菠萝呢？如果孕妇对菠萝不过敏，还是可以吃的，但要适量，每天一两片就好了。吃之前应先用淡盐水浸泡菠萝果肉切小丁食用。

　　二、孕妇吃菠萝的禁忌有什么

　　大家之所以对“孕妇能不能吃菠萝”这个问题有争议，是因为很多人吃菠萝出现过敏的情况，也就是人们常说的菠萝病。因为菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用。过敏体质的人食之会引起过敏。吃后15分钟至1小时左右，出现呕吐、腹痛、腹泻，同时还出现过敏症状，如头疼，全身发痒，四肢及口舌发麻，严重者还会出现呼吸困难、休克等。

　　所以，孕妇吃菠萝时应注意诸多事项，避免过敏等不适症状。

　　1、要吃新鲜的菠萝

　　不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳，有腐烂或霉点的应当抛弃。

　　新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天。

　　新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃。

　　新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用

　　2、吃前用盐水浸泡

　　由于菠萝中含有刺激作用的物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，然后放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉开水浸洗，去咸味后就可以食用。将菠萝用盐水浸泡，也可避免菠萝病的发生。这样处理一下，适当的吃一些菠萝，能起到补充蛋白质的作用。当然，不主张一次吃的过多，因为菠萝里含有五羟色胺，有收缩血管、升高血压的作用。

　　三、菠萝的食用价值有什么

　　凤梨俗称菠萝，为著名热带水果之一，其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成，花通常不结实，宿存的花被裂片围成一空腔，腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。

　　菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝果实除鲜食外，多用以制罐头，因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”，还可制成多种加工制品，广受消费者的欢迎。

　　菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁

　　菠萝和一些水果一样，吃了会让一部分人过敏，过敏反应最快可以在15分钟内发生，这样的症状被称为“菠萝病”或者“菠萝中毒”。比如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。

　　把菠萝泡在盐水里再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏；甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

　　清理肠胃

　　常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。

　　美容

　　丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力

　　菠萝中含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤

　　其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品；常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。

　　保健

　　促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。

　　消除感冒、发烧、咳嗽

　　嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　四、食用菠萝要谨防过敏

　　（1）甙类

　　是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。

　　（2）5—羟色胺

　　是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。每100克果汁中含2.5—3.5毫克。多吃后直接的反应就是头痛。

　　（3）菠萝蛋白酶

　　是一种蛋白质水解酶（异性蛋白）。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，所以在医疗上有用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。

　　菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏

　　但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15分钟到1小时左右出现剧烈腹痛、恶心、呕吐、腹泻，四肢潮红、荨麻疹，头痛、头晕、口舌发麻等症状。严重的还会发生呼吸困难、神志模糊、休克，危及生命。

　　菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，盐水或开水可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。

　　（1）将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45—50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5—羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

　　（2）如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。

　　切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用；过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。