癌从口入！肿瘤专家揭秘防癌饮食三原则

　　癌症并不是一下子患上的，这与平时的生活进食习惯有很大的关系，其实有很多癌症是吃出来的，平时你不注意，一个微小的生活习惯也许就在发挥着防癌或致癌的作用，那么我们如何吃才能防止癌从口入呢？

　　一、多吃新鲜蔬菜和水果

　　足量的蔬果纤维，可预防结直肠癌，并减少乳腺癌、食道癌等数种癌症的发生率，比如：西红柿可降低前列腺癌的几率，西兰花、卷心菜和豆芽能降低患消化系统癌症的几率，草莓、洋葱、大蒜中都含抑制肿瘤生长的成分。

　　二、增加粗粮、杂粮、粗纤维类食物

　　粗粮、杂粮、粗纤维类食物含有丰富的植物纤维，植物纤维缺乏容易导致癌症的发生，植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它能搞促进肠道蠕动，促进大便及时排出，可以减少致癌物被人体吸收的可能，所以能预防大肠癌的发生，粗粮中还含有具有抗癌物质的硒元素，但是吃粗粮最好按照粗细搭配采取蒸煮等少油的原则安排在晚餐时间进食。

　　三、食物以软烂为宜

　　除了新鲜水果、叶类蔬菜不宜久煮以外，其他食物应煮烂、煮熟，更需要强调的是胡萝卜素、番茄红素和叶黄素根本不怕煮，反而比生吃更能保护身体免于癌细胞侵袭，富含类胡萝卜素的蔬菜比如：胡萝卜、西红柿，以及西兰花和十字花科蔬菜等，这些蔬菜加热软烂后能最大限度发挥其抗癌活性，可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。

　　预防肿瘤，平时注意均衡饮食，不偏食、挑食，荤素搭配合理，只要配合得好，红黄白绿黑等有色彩的食物都是“抗癌药”，好的饮食习惯在无形中贡献着拒守护健康的力量，好的饮食习惯可以从根本上杜绝癌从口入。