如何预防亚硝酸盐中毒，了解预防亚硝酸盐中毒3方法

　　亚硝酸盐中毒以后，患者在临床上往往会表现为一些比较明显的症状，有的患者会出现嘴唇发紫的现象，有的患者会感到胸闷、呼吸困难的现象。一旦发现有类似的这些症状表现，就应该怀疑是亚硝酸盐中毒，及时的将患者送往医院进行抢救，那么，亚硝酸盐中毒的预防措施有哪些呢？

　　1、避免吃一些腐烂的食物。亚硝酸盐一般多存在于一些变质腐败的蔬菜当中，因此，我们应该要保持蔬菜的新鲜，不要吃那些已经发生腐烂变质的蔬菜，因为烂菜当中亚硝酸盐的含量也是比较高的。

　　2、不要吃刚腌过的蔬菜。腌制蔬菜当中的亚硝酸盐含量最高，所以在腌菜时，我们应该要多放一些食盐，并且至少要腌上20天以后再食用，在吃腌制蔬菜的同时，最好吃一些富含维生素C的水果，这样可以减少亚硝酸盐中毒所带来的危害。

　　3、不要错误的把亚硝酸盐当成食盐来食用，在日常生活中，如果不注意的话，有一些人往往会将亚硝酸盐当成食盐食用，因此，我们应该要保管好亚硝酸盐，避免把亚硝酸盐当食盐误食而发生中毒。

　　亚硝酸盐中毒以后，患者所表现出来的症状往往也是不一样的，在临床上，患者往往会有发绀、胸闷、呼吸困难、呼吸急促、头晕、头痛、心悸等症状表现，症状比较严重的情况下，患者还可能会出现恶心呕吐、心律失常、抽搐昏迷，最后会因呼吸衰竭而发生死亡。

　　亚硝酸盐中毒现象的发生主要是因为误食了亚硝酸盐或者是经常性的食用一些腌制蔬菜而引起的。一旦发现患者在食用这些食物以后，出现有嘴唇发紫或者是甲床发紫的现象，就需要尽快将患者送往医院进行检查治疗，也可以在现场进行催吐处理。