炎热夏天如何预防食物中毒

　　很多朋友都喜欢炎热的夏季，在这样的季节里，除了可以穿着漂亮的衣衫之外，还可以吃到很多可口的蔬果。夏天虽然可带给人们好的心情，但是需要注意的是。‘夏季也是食物中毒的高发季节。食物中毒会引起一系列严重的消化系统症状，更有甚者可能需要住院治疗。那么炎热夏季如何预防食物中毒呢？请大家一起来了解一下。

　　在炎炎夏日里，气温高，空气中的水分较重，食物如果保存不当，就可能在空气中滋生大量的细菌，从而引起食物的腐败变质。因此，夏季的饮食卫生安全是值得大家重视的。夏季要预防食物中毒，需要做到以下几点：

　　1、注意选择新鲜的食材。夏季选择新鲜的食材是至关重要的，特别是我们在超市购买食物时，一定要注意观察食物的颜色是否新鲜，该冷藏的食品超市是否进行了冷藏，对有包装袋的食物要看看包装袋有无破损等。

　　2、在烹饪食物的过程中要注意清洁双手。如果双手不做好清洁卫生，在夏季也会非常容易导致食物被污染，从而引发食物中毒。

　　3、合理处置剩饭、剩菜。吃剩下的饭菜一定要及时封存好，放入冰箱的冷藏室中，千万不能放置于常温状态下，以免食物变质。

　　4、养成良好的个人卫生习惯，不喝生水，不吃生肉或者未煮熟的肉制品。

　　说到这里，对于炎热夏天如何预防食物中毒？相信大家已经有了深入的了解。炎热的夏季由于气温偏高，食物容易出现腐败或者变质的情况，如果不小心进食，易发生食物中毒。要有效预防食物中毒的发生，应注意购买新鲜的食材，在做饭的时候要注意双手的卫生，养成良好的习惯，不进食未煮熟的肉，不饮用生的自来水或者溪水，不吃变质的剩饭或者剩菜。做好以上措施，就可以有效预防食物中毒的发生了。