预防食物中毒的办法有哪些

　　食物中毒大家都听说过吧，这是因为在生活中，我们吃水果或者是蔬菜的时候不干净引起的一种疾病，我们在生活中患上食物中毒的话就会带来生命的危险，要及时的治疗，下面，我们看看预防食物中毒的办法都有哪些呢？

　　一、选择法。不买来路不明的菜、果，目前无公害、绿色农产品基地生产的蔬菜、瓜果比较安全。

　　二、清洗去皮法。对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分。

　　三、储存保管法。有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（4～5天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

　　四、清水浸泡洗涤法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见污渍的部分，然后用清水漫过蔬菜部分5厘米左右，浸泡15～30分钟，再用清水冲洗2～3遍。

　　五、碱水浸泡清洗法。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

　　六、加热烹饪法。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后即可置于锅中烹饪成菜肴。

　　预防食物中毒的办法大家都很清楚了吧，在饮食上，蔬菜对于我们来说是非常重要的事情，因为蔬菜上面的农药太多，所以会让我们出现食物中毒的现象，我们一定要有良好的心态去面对食物中毒，祝患者们身体健康，早日康复！