胆结石的食疗方法有哪些，胆结石患者的主要症状

　　一、胆结石的辅助食疗方法

　　1）大金钱草蒸猪肝

　　组成：准备好60克的大金钱草，250克的猪肝，1.5克的狗宝，备用。

　　准备好60克的大金钱草，250克的猪肝，1.5克的狗宝，备用。

　　用法：金钱草，狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤上药末，拌匀，加葱节，姜片，清汤，入笼中蒸30分钟左右，取出，泌出汤汁，加食盐，味精调味，用以佐餐。

　　作用：疏肝利胆；适用于胆道结石。

　　2）玉米须茶

　　组成：做备好50克的玉米须，留着备用。

　　用法：将玉米须洗净，晒干，剪成小段，开水冲泡，代茶饮用。

　　作用：清热利胆；适用于胆道结石。

　　3）白茅根炖肉

　　组成：鲜白茅根50克，猪精肉500克。

　　用法：将白茅根，猪肉洗干净，将肉切成一片一片，白茅根切成一小段，一起放入砂锅中，加入调料，放入清水，再用大火烧沸，再用小火温至肉熟烂，吃肉喝汤。

　　作用：清热利湿；适用于肝胆湿热，胆道结石，胁痛隐隐。

　　4）金钱草粥

　　组成：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克。

　　用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。

　　作用：清热祛湿，利胆退黄；适用于湿热蕴积于肝胆，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。

　　5）胆石通糖浆

　　组成：郁金15克，广木香15克，黄芩15克，茵陈25克，川楝子9克，虎杖30克，玉米须20克，白糖适量。

　　用法：以上七味药物共入砂锅中，加清水煎，滤取药液，浓缩，白糖溶化倒入即成，时时服饮。

　　作用：清肝利胆；适用于肝胆气滞，胆道结石。

　　二、胆结石常见的发病症状都有哪些

　　1、发热与寒战也是胆结石的常见症状：

　　发热与胆囊炎症程度有关。坏疽性胆囊炎及化脓性胆囊炎可有寒战高烧。

　　2、黄疸也是胆结石患者会出现的症状表现：

　　此症状多是在剧烈腹痛之后才出现的，且黄疸症状较轻。引发黄疸的原因是胆结石伴有胆管炎，胆总管受到肿大的胆囊压迫，而引起部分梗阻，或导致肝细胞感染并受到损伤等，故出现黄疸。部分胆结石患者可以出现一过性黄疸，多在剧烈腹痛之后，且黄疸较轻。胆结石伴胆管炎，肿大胆囊压迫胆总管，引起部分梗阻，或由于感染引起肝细胞一过性损害等，都可造成黄疸。表现为眼睛巩膜颜色变黄。

　　3、腹痛是常见的胆结石症状之一：

　　胆囊结石发作时常出现的典型症状就是胆绞痛，主要表现为上腹部或是右上腹部出现阵发性的痉挛而引起的疼痛，此疼痛可逐渐加剧，可向右肩和背部放射。引起胆绞痛的原因是由于结石在胆囊内移动，而致使结石在胆囊管发生嵌顿而引起的。

　　腹痛是胆囊结石主要临床表现之一。如果你的上腹或右上腹有阵发性痉挛性疼痛并伴有渐进性加重，常向右肩背放射的情况，那就是胆结石发作时的典型胆绞痛。腹痛原因是结石由胆囊腔内移动至胆囊管造成结石嵌阻所引起。由于胆囊管被结石梗阻，使胆囊内压升高，胆囊平滑肌收缩及痉挛，并企图将胆石排出而发生剧烈的胆绞痛。据统计，90%以上胆绞痛为突然发作，常发生在饱餐、过度劳累或剧烈运动后。平卧时结石容易坠入胆囊管，部分病人会在夜间突然发玻除剧烈疼痛外，常有坐卧不安，甚至辗转反侧、心烦意乱、大汗淋漓、面色苍白等表现。每次发作可持续10分钟至数小时，如此发作往往需经数日才能缓解。疼痛缓解或消失表明结石退入胆囊，此时其他症状随之消失。

　　4、胃肠道症状也是胆结石常见的症状：

　　当胆结石急性发作时，不仅会出现腹痛，同时还可伴随恶心、呕吐等胃肠道反应，腹痛症状可在呕吐之后得到明显的缓解。而且在此症状出现之后会有厌油腻食物和消化不良等症状，即胆结石急性发作后常有厌油腻食物、腹胀和消化不良等症状。

　　三、详述胆结石对人体的五点危害

　　一、胆心综合征：胆结石导致胆囊病变通过内脏交感神经的兴奋，使心脏冠状动脉痉挛，以致冠状动脉血量减少，从而发生心绞痛，称之为“胆-心综合征”。

　　二、急性胆囊炎：有时结石因体位的转动或进食油腻食物，引起胆囊收缩迫使结石阻塞胆囊管，引起急性胆囊炎。常出现胆绞痛，胆囊积脓，甚至坏死、穿孔、弥漫性胆汁性腹膜炎，休克而危及生命。

　　三、胆石性胰腺炎：流行病学调查显示，德国、法国等西欧国家，约40%胰腺炎由胆石症引起；希腊、意大利等国家，这个比例上升为75%；在中国，50%-80%的胰腺炎由胆石症引起。胆石性胰腺炎往往是十分严重的出血或坏死性胰腺炎。而许多胆结石合并胰腺炎的病例常常在切除胆囊后便不再复发。这就充分说明胆石病与胰腺炎的发病的确有关系。

　　四、引发胆囊癌：据相关研究资料显示，约70%-80%的胆囊癌伴有结石，并认为胆结石是胆囊癌的一种癌前病变。有学者指出，有胆结石的病人罹患胆囊癌的危险性是无结石者的6-15倍；结石的大小与胆囊癌的发生率也有着密切的联系，有40%的胆囊癌患者结石大于3厘米，12%小于1厘米，且直径3厘米以上者发生胆囊癌的危险性要比1厘米以下的高10倍。

　　五、阻塞性黄疸：胆结石有时可自行或药物治疗作用下进入胆总管，继发胆总管结石症，一旦结石嵌顿，即可出现胆绞痛，畏寒、发热，全身黄染，化脓性感染休克。

　　四、日常当中如何护理胆结石

　　胆结石术后护理：

　　1）手术后，应多做呼吸、咳嗽，每隔两小时做一次翻身运动，以利肺部扩张，促进伤口愈合。

　　2）一般在手术后24小时，肛门排了气，患者没有恶心呕吐，也不感到腹胀，才可以开始吃东西。并依肠蠕动情况渐进式饮食。

　　3）患者在术后可以在护理人员或者家属的陪同下，适量的去户外走走，预防手术后并症发生。

　　4）若伤口无渗液，可改以纸胶粘贴，保持清洁干燥即可；若伤口潮湿，则每天至少一次或需要时以优点棉棒由内往外消毒，再以纱布覆盖。这是胆结石手术后注意事项中很重要的一个环节，胆结石患者要引起重视。

　　5）患者在术后一般住院3-5天即可出院，第七天（视伤口愈合情况）可拆线。

　　6）拆线后2天即可淋浴。要提醒患者的是，术后会有轻微腹泻现象，这是很正常的，而且会引起每天1至3次大便，此种解便频率会在数周或数月后减少。

　　7）所以胆结石患者一定要知道胆结石不能吃什么，注意饮食清淡，早中晚三餐要固定时间食用。平时多吃新鲜蔬菜水果，注意多饮水。这些都对患者术后的恢复有很大的帮助，患者一定要注重。

　　胆结石术后应该如何饮食？

　　胆结石术后患者应该要适当增加进餐次数，应注意每餐不宜多吃，特别是术后半年之内，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。

　　胆结石患者要逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。

　　同时，可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些水产品、瘦肉、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼。