花果茶的口味，花果茶的功效，花果茶如何鉴别

　　一、花果茶的口味

　　花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含*与单宁酸。各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素。在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。

　　据说花果茶已有数百年的历史。一般欧洲人喜欢喝咖啡，但对德国人来说，花果茶是他们饮食生活中重要的部分，不但德国老人喜欢喝，德国妇女也将此茶视为一种不可或缺的美容养颜佳品。

　　口味

　　有巴黎香榭、放肆情人、倾国梦幻、出水芙蓉、欧陆风情、清秀佳人、黑森林、夏日情怀、蓝莓深情等多种口味，浓郁的水果味闻起来酸酸的。

　　纯正的花果茶分为4种口味：巴黎香榭、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药，都在医药界的地位各有千秋。

　　所谓花果茶就是以中药中的果实种子类、花叶类为主要适当配合根茎类及其他中药类别为原料，清新自然，养生保健，无毒副作用。

　　二、花果茶的功效

　　调和脾胃

　　德国花果茶含有大量维生素C，而且其中的各种水果和花卉各具特性。其中葡萄味甘，性平，补肝肾，益气血，生津液，利小便；苹果味甘、性凉，生津止渴，清热除烦，益脾止泻，同时还治大便干燥；番木瓜、柑橘皮消食健胃，增进食欲；蔷薇花味苦、性凉，清热利湿，祛风、活血、解毒；玫瑰花味甘、性温，行气解郁，和血止痛。种种功效不一而足，都与调和脾胃之气有关。

　　治疗感冒

　　花果茶能治感冒，是茶本身所含的活性维生素C在起作用，维生素C能够提高免疫力，使人体增强抗病能力。喝一杯花果茶，实际上就等于喝了一杯新鲜果汁。在德国，常常有人把花果茶当作配合药物治病的辅助方法，认为这样能够缩短病程。

　　滋养肠道

　　一些消化不良的人在喝茶的同时，连果肉也吃下去，因为它能促进胃肠蠕动，帮助排除体内毒素，防止大便干燥。

　　排毒养颜

　　经常饮用这种茶还可以排毒养颜，避免脸上长出令人讨厌的小疙瘩。

　　1、玫瑰花养颜美容功效卓越，对消除雀斑、皱纹功效明显、减肥，理气解郁、活血散瘀、改善干枯皮肤、促进血液循环、新陈代谢，解暑热压火气、保护肝脏胃肠、搞癌防癌、松弛神经、降血压血脂，治胃气滞腹痛，亦用于月经不调、减轻痛经（取10朵沸水冲泡10分钟，加红糖饮用）。适合搭配程式花草茶。

　　2、玳玳花被誉为“花茶*”，配绿茶是绝佳美容瘦身饮品，滋润肌肤，消除腹部脂肪。理气宽中、开胃，减轻失眠及焦虑，舒缓头痛、治胸闷恶心、不思饮食、胃腔腹痛。香高味醇，略苦。

　　3、薄荷叶清暑、提神、用于夏季暑热烦渴、老年腹胀、矢气不通等。

　　4、金盏花解缓经痛，减肥，女性宜多加饮用。止痛、退烧、利尿、有助治胃痛胃馈疡，增强肝脏功能，嗵痔疮。与甘草、柠檬使用。孕妇禁用。

　　5、洛神花（又称玫瑰茄）养颜护肤、减肥，活气补血助消化、特别适合瘦身期间用。消除宿醉、防感冒、解、治喉炎热咳、调节血脂、治心脏病、高血压。长年饮用健康益寿。降纸胆固醇，甘油三脂值，防治血管疾病。味酸。

　　各种功效的花果有很多，就不一一介绍了。

　　三、花果茶如何鉴别

　　观色

　　1、使用了色素的果粒，颜色厚重无光泽，同类果粒颜色一致无差异。某些不法商家把最廉价的同一种果粒（甚至是明胶）染成不同的颜色，以冒充各类高档水果，欺骗消费者，牟取暴利。

　　2、天然花果，色泽自然。由于水果成熟度不同，同类水果的果粒色泽显现天然的差异性。

　　闻香

　　1、使用了香精的茶品，在打开瓶盖的瞬间，便可闻到浓郁的不自然的香味。

　　2、天然花果干，保持了其原有的自然香味，靠近瓶口，可嗅到一股复合了植物花草与水果甜味的淡然悠香。不同花果，香味有明显的区别。

　　尝味

　　1、添加香精色素的产品，茶汤喝起来有明显的香精味，饮用后会感觉口干。由于大部分果粒都是由同一种水果染上不同颜色制成，因此不同颜色的果粒品尝起来却是同一种味道。

　　2、天然花干和果粒，采用先进加工工艺，最大限度地保留原有水果的营养和美味。饮用后口有余甘，绝对不会口干！

　　四、各种花果茶怎么做

　　热花果茶

　　先取花朵或是花瓣置于花茶壶内（花茶壶建议用玻璃制的），加入略微没过花朵的热水，洗涤后倒去。再在经过取标准匙约一勺至一勺半（约10～15g），放入花茶壶，加入热水至8分满（约400～500g），温度约45℃（因花果茶含大量维他命及果酸，温度太高会破坏营养及影响口感），在吧台放置约2分钟再端给客人。

　　冰花果茶

　　取花果茶15g～20g，温水（约45℃）泡5分钟后加入糖或蜂蜜搅拌，取杯子放入冰块后再慢慢倒入果茶。

　　滋润花果茶

　　将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮；调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是花果茶最基本的饮法。

　　冰淇淋花果茶

　　先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，切记要用冰的花果茶，如果冰淇淋一放进去就融化了，就会影响茶的口感。

　　风味花果茶

　　把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，等3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金橘干等，依口味而定，主要的功能只是用来增添风味而已。

　　果酱花果茶

　　把花果茶冲泡好后，加入苹果果酱或其他果酱1小匙，搅拌后饮用。热饮冷饮均可，要注意的是，加了果酱，蜂蜜或冰糖就应减少用量，甚至可不放。

　　原料：苹果、橘子、梨等各种水果、蜂蜜、红茶。

　　步骤：

　　1、将各种水果分别洗净，去皮，切成小块。柠檬洗净，连皮切一片；

　　2、将所有水果放入玻璃茶壶，并投入红茶包；

　　3、天然矿泉水烧至沸开，冲入茶壶；

　　4、盖上壶盖儿，焖5-10分钟；

　　5、喝前调入蜂蜜即可。