桑葚酒的做法介绍,吃桑葚有很多好处
桑葚是桑树的成熟果实,味甜且多汁,桑葚的营养价值很高,多种医药典籍中对其药用价值和用法有详尽的阐述,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。将优质桑葚利用现代技术,结合传统酿造工艺制成桑葚酒,美味又养生。
桑葚酒的作用和功效现在给大家介绍一下,喝桑葚酒能够提高机体免疫力,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌细胞的骤然来袭。使得疾病远离身体,做最强体魄的健康达人,桑葚酒能够乌发亮发,因其含有头发所需乌发素,喝桑葚酒能清肝明目,还可以降低三高,降血糖,降血压,降血脂。
了解了桑葚的营养价值和桑葚酒的作用和功效,我们看一下桑葚酒的做法介绍。
原料:桑椹6斤,大米2斤2两,酒曲适量。
做法:
1,将桑葚洗净后晾干水,最好表皮没有可见水分,然后压成汁。
2,先用水将糯米泡两小时左右,清洗干净,然后蒸熟成米饭。往蒸锅里放上适量水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞出来放在布上蒸熟,大约半小时左右,蒸至米软,如果太硬就洒些水拌一下再蒸一会。
3,将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中,用勺略微搅拌,晾凉即可。
4,把桑葚汁加热煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦罐内。
5,将瓦罐用棉被盖上或将瓦罐放在柜子内发酵,看季节气温不同,等发酵约几十天时,就可以取出饮用了。
6,发酵时间一般一个月到五个月之间,想要口感更香醇还可延长发酵时间。
桑葚里含有的脂肪酸和苹果酸能有效防止血管硬化,具有分解和降低脂肪的作用,且能健脾胃,助消化。桑葚里有大量人体所需微量元素,能补充人体营养,且有大量的乌发素,有黑发功效。除了以上功效,桑葚还有很多好处,现代医学发现桑葚还有补肝护肝,提高免疫力,促进造血细胞生长,延缓衰老等作用。所以说桑葚是适合大多数人的保健果品,是大家的养生好选择。