“大雪”冬渐浓专家提醒养生三项注意

　　不知不觉，冬季的第三个节气——大雪近在眼前。广州的气温也极为配合地有所下降，真正有了冬天的感觉。“一夜入冬”养生方式该如何转变？专家表示，当以温润护阳、御寒防病为重点。

　　避寒就温，防冬病

　　气温下降，首要之急就是要防病。广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉表示，由于气温的下降，寒冷的刺激，此时也是呼吸系统疾病和心脑血管疾病的高发时期，因此素体偏虚或有上述病史的人群尤应注意御寒保暖——头颈部、肩背部、胸腹部、足部这几个部位最容易受到寒邪侵袭，更应重点加强防护。

　　专家介绍，头为“诸阳之会”，头部靠近心脏，血流量大，向外散发热量也多，现代医学研究表明气温15℃时，头部散失热量占人体散失总热量的30%，气温越低，则比例越大。头部受寒人体热量散失更多，阳气受损明显，容易出现头痛、头晕、耳痛、鼻塞、流涕等风寒上犯症状。

　　另外，胸背部受寒易致胸阳闭阻、心脉不通而诱发心血管疾病；腹部受寒，寒邪直中肠胃易引起腹痛、腹泻等胃肠不适；双足受寒易致机体抵抗力下降而引起呼吸道感染等疾病，因此建议市民密切关注天气变化，提前准备好帽子、围巾、披肩、长袜、风衣、外套等御寒衣物，及时添衣保暖。

　　食疗暖身，防燥热

　　由于气温较低，阳气受遏，人体抗寒能力下降。成杰辉建议可适当补充一些诸如牛肉、羊肉、鸡肉、虾等温热食物来抵御寒冷。此类食物富含蛋白质或脂肪，热量较高，具有补脾暖肾、益气养血等功效，是冬季备受青睐的御寒食材。

　　不过在处理这些偏于温热的食材时，应尽量避免爆炒或油炸等烹调方法，也不宜放入过多辛燥香料进行调味。虽然煎炸爆炒、辛辣调味会增加菜肴的香气和口感，但食物因此而燥热倍增，在气候干燥的冬天食用就像一堆干草瞬间着火，极容易出现上火长痘、口舌生疮、咽喉疼痛、便秘出血等燥热阴伤的症状。

　　而对于素体阴虚血燥之人，牛肉、羊肉、狗肉等大热之品不能多吃，而鸭肉、龟、鳖等肉类性平或偏凉，可适当多吃。如鸭肉性平、微寒，滋阴降火、生津血、补五脏；乌鸡性平味甘，滋阴清热、补肾养肝；甲鱼性平，养阴清热、滋肾养血，都是十分滋养的冬季补品。另外，烹调时还可适当加入沙参、玉竹、石斛、黄精、枸杞子、桑葚子等药材，既美味又滋补，有补益虚损、滋养身体的功效。

　　足部按摩固阳根

　　民间固有“人老先老脚，养生先养脚”之说，可见足部养生对人体的重要性。成杰辉介绍，中医认为，人之先天根于肾，足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30～50下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水，镇静安神的作用。

　　另外，足趾是人体大脑及头面部位的反射区，又是足三阴、三阳经的经气交接部位，以一侧手之拇指、食指捏住对侧脚的大拇指，在各个方向揉捏之后轻轻拽拉，然后逐渐将其余九趾用同样的方法按摩，有助于经气顺接通行，并有益智健脑、聪耳明目的功效。成杰辉提醒，足部按摩宜找准敏感点，讲究局部有酸、麻、胀、痛的感觉，按摩力度因人而异，并以能耐受为度，若能配合沐足，则效果更佳。

　　大雪节气食疗方

　　小米玉米番薯粥

　　【材料】小米100克，白米50克，玉米粒30克，番薯100克。

　　【制法】番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30分钟至番薯熟软即可。

　　【功效】补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚之人。

　　首乌黑豆乌鸡汤

　　【材料】乌鸡500克，黑豆100克，何首乌50克，枸杞15克，红枣5枚，生姜3片。

　　【制法】何首乌、黑豆提前洗净浸泡，乌鸡宰杀后去毛、去内脏洗净，然后与其它材料一同放入汤煲中，加水适量，大火煮开后小火续煮2小时，加盐调味即可。

　　【功效】滋阴养血，滋补肝肾。适合肝肾不足、阴血亏虚之人。