八角茴香的功效，小辅料拥有大奇效

　　一、八角茴香哪些人不能吃

　　八角作为一种中药，一种调味料，根据它的性子以及作用来看，有些人是不适宜吃八角茴香的哦，到底是那些人？赶紧看下来吧！

　　八角茴香作为一种调味料，想必应该很多人都是可以吃的，所以一般人群都可以食用，只是有些特殊人群还是不吃为妙。八角茴香特别适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者食用；但是，不适宜阴虚火旺者食用。

　　另外，八角茴香有归肝、肾、脾、胃经；有散寒、理气、止痛的作用。在日常的饮食中，也不建议多吃，特别是燥底的人群，过多服用八角会导致体内积热过多，对身体产生伤害，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。由于多食八角茴香会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。而性燥热，较适合虚寒体质食之，每次食用的量也不宜过多。

　　二、八角茴香就是大料吗

　　八角茴香晒干之后还是一种中药呢！但是，很多人都不解的是，有人说它是八角茴香，也有些人说它是大料，那么，到底八角茴香是大料吗？

　　其实，八角茴香也叫做八角、大料或者大茴香，是八角茴香目八角科；八角属的一种植物。株高10-15米，主要生长于阴湿、土壤疏松的山地。八角的种植分布在我国的广西、云南、福建南部、广东西部。除栽培的八角外，其他野生种类的果实多有剧毒，误用可引起死亡。

　　八角其实就是大料，只是名称上的不同，但是它们是一样的。南方人习惯称之为八角茴香，而北方人则习惯称之为大料。无论是八角还是大料都是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品，可以适当地加一点，会给你的烹饪成果加分哦。八角茴香的作用是其他香料所不能及的哦，同时，它也是加工五香粉的主要原料呢。

　　三、八角茴香有哪些作用吗

　　八角茴香除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有哪些作用？

　　八角茴香可入药；其性温，味辛；有温阳散寒，理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆，寒疝腹痛，肾虚腰痛，干、湿脚气等症。另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

　　另外，八角茴香的身上还含有茴香烯，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。它的这么多作用，你都知道了吗？

　　八角茴香有哪些副作用吗

　　八角茴香作为一种中草药或者调味料，它还是有一定的副作用的哦，所以并不适宜长期食用哦！据了解，八角茴香一年结两次果，每年第一次开花所结的果实称为“春八角”，第二次开花结的果实称为“秋八角”，秋八角肥壮饱满，皮红色，气味浓郁，品质较好。而且它作为一种调味料，常常被很多人用在餐桌上，但是八角茴香毕竟也算是一种中药，它有没有副作用呢？

　　八角茴香对人体是有些副作用的，所以，在吃八角茴香的时候就要小心啦，一定要注意它的量，以及使用它的频率啦。八角茴香的副作用主要是体现在可能会伤目、长疮；也就是说，多吃八角，会损伤视力，让人的视力下降，是不适宜大量的食用的，也不适宜长期地食用。

　　四、八角茴香应该要怎么挑选

　　八角茴香应该要怎么挑选

　　八角茴香也有假？相信关注新闻的亲们都会注意到这个新闻吧，这是很久之前的了。但是无论是久远还是现在的，在选购八角茴香的时候还是注意一下比较好，学会怎么挑选的话，妥妥的，不用担心被别人骗了呢！所以，我们就不得不注意对八角的挑选了。

　　在挑选八角茴香的时候，分辨的方法也很简单，数数有几个角就行了。正规的超市或者菜市场用莽草冒充八角的倒是不太多。不过和花椒一样，都有些贩子把香料先泡水之后再来卖，为的是称重的时候更压秤。选购的时候需要仔细闻闻味道，味道太淡的就别买了。

　　要到值得信赖的商店去购买，因为一旦买错，吃了对人体是有影响的哦。假的八角茴香，也就是莽草，它是一种剧毒植物，不小心吃到了肯定会引发身体不适。

　　八角茴香可以长期食用吗

　　八角茴香可以增加肉香，常吃也是很正常的事，有些人正是喜欢它的味道，以致每次做菜的时候会加一点去调味吧！但是，八角茴香真的可以长期这样食用吗？长期食用会有什么危害吗？

　　八角茴香虽然作为一种香料，可以添加到我们的菜肴里面去，但是它也是可以作为一种中药的哦，是不适宜长期食用的，偶尔吃点还是好的。八角茴香多吃了会产生一定的依赖性哦，所以是不适宜经常吃的。最重要的是常吃对肠胃有损伤，建议平时煮东西放一点就好，别长期吃。

　　另外，八角茴香属于发物，如果有炎症、上火等情况，吃了会加重；我国肿瘤专家们对天然香料做了致突变研究，研究结果提示，桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的诱变性和毒性。八角茴香可能改变正常组织细胞的遗传功能，使其发生突变。若多用这些香料调味品，可导致人体细胞畸变，形成癌肿。你还敢长期食用吗？