男女补肾别瞎补，推荐5款补肾食谱

　　一、4种食补肾养生不可少

　　补肾食疗法1：杜仲腰花

　　杜仲12克，煎煮过滤备用，猪腰一对，去内膜，切为腰花，用杜仲药液做调料汁，加葱姜食盐爆炒后食用。有补肝肾、强筋骨、降血压的作用，适用于中老年人肝肾不足所致的肾虚腰痛、腰膝无力、头晕耳鸣、高血压。

　　补肾食疗法2：炒核桃仁

　　核桃仁10克，炒香嚼食。有补肾温肺、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛脚弱，或虚寒咳喘及便秘者。

　　补肾食疗法3：枸杞猪腰粥

　　枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个（去内膜，切碎），粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴、补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等。

　　补肾食疗法4：海参粥

　　海参粥：海参（切碎）50克，粳米100克。将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂。粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分钟，以米熟烂为度。加少许葱姜食盐调味，早晨空腹食用。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。用治肾气虚弱，精血亏损，阳萎，早泄，遗精，尿频，面色无华，头晕耳鸣，腰膝酸软，疲倦乏力。

　　补肾益精话海参――中国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用，凡眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。

　　二、补肾食谱推荐这5款

　　一、猪腰杜仲汤

　　原料：猪腰二双，杜仲、核桃肉各一两。

　　做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

　　功效：补肾，强腰益气；主治肾气不足引起的腰痛、乏力、畏寒、肢凉、小便频数、视物不清。

　　二、百合甲鱼汤

　　原料：甲鱼一斤，贝母、百合、前胡、知母、杏仁各五钱，柴胡三钱。

　　做法：将甲鱼内脏洗干净，出水去薄衣，切件，用少量油煎香，中药洗净。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改文火煲二小时，下盐调味食用。

　　功效：补劳伤，大补阴之不足；主治骨蒸劳嗽。

　　三、冬虫夏草羊肉汤

　　原料：羊肉一斤，虫草五钱，淮山一两半，杞子七钱，蜜枣八枚，生姜六片。

　　做法：把全部用料洗净放入锅内，加清水适量，煲一小时，下盐调味食用。

　　功效：温补肝肾；主治肝肾二虚，腰酸脚软，夜尿多频，精少阴冷不育，妇女带下，子宫发育不良。

　　四、羊肉烧土豆

　　原料：羊肉500克、土豆500克、胡萝卜100克、葱10克、姜10克、料酒10克、酱油15克、白糖5克、盐15克。

　　做法：羊肉切小块泡水3个小时，下锅焯一下；锅里放少许油，葱10克，姜10克，将焯好的羊肉放入，翻炒片刻，加入料酒10克，酱油15克，白糖5克，盐15克，少许的水煮1个小时至熟；土豆切块用另一个锅，加少许油慢慢炸熟，将切好的胡萝卜块放入做好的羊肉中，再倒入炸好的土豆，再少烧片刻汤汁收好即好。

　　功效：羊肉性甘温而不燥，温中暖下，补肺肾气。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。

　　五、开胃韭菜生蚝羹

　　原料：韭菜100克、鲜蚝200克、生姜3片。

　　做法：以韭菜为主料做成韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜为主料包饺子、包子等。家常菜也可韭菜炒鸡蛋，新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只（去壳），同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。

　　功效：由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，中医认为，阴虚火旺者（症状：心烦、颧骨潮红、口干不想喝水、舌红少苔、盗汗等），患疮疡目疾者忌食韭菜。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。

　　三、男人必备6大补肾药膳

　　温补肾阳药膳——姜附烧狗肉

　　原料熟附片30克，狗肉1000克，生姜150克，菜油、大蒜、葱适量。

　　制作将狗肉洗净，切成小块；将姜煨熟备用。再将熟附片放入沙锅内，先熬煎2小时，然后将狗肉、大蒜及生姜放入，加水适量炖煮，直至肉烂即成。

　　功效补益肾阳。适用于阳痿、夜间小便多、畏寒及四肢冰冷等阳虚症。身体虚寒的慢性支气管炎及慢性肾炎患者也宜食用。

　　滋补肾阴药膳——一品山药

　　原料生山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果脯、蜂蜜适量，白糖100克，猪油、芡粉少许。

　　制作将生山药洗净，蒸熟，去皮，放入搪瓷盆中加面粉，揉成面团，再做成饼，上置核桃仁、什锦果脯适量，上锅蒸20分钟。出锅后在圆饼上浇一层蜜糖（蜂蜜1汤匙，白糖100克，猪油和芡粉少许，加热即成）。

　　填补肾精药膳——鱼鳔炖猪蹄

　　原料鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。

　　制作将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。

　　功效补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者，可常服。

　　补肾乌发药膳——首乌煨鸡

　　原料三黄母鸡1000克，何首乌50克，生姜片、料酒，精盐、麻油少许。

　　制作活三黄母鸡常法宰杀，去皮，净膛去肠杂；何首乌研碎，装入纱布袋中，填入鸡腹。鸡入沙锅，加清水至淹没鸡体，文火煨至肉熟，取出首乌袋，再加入料酒、细盐、生姜、麻油等调料，文火再炖半小时即成。

　　补肾利水药膳——豇豆蕹菜炖鸡肉

　　原料豇豆150克，蕹菜（即空心菜）150克，鸡1只（约250～500克）。

　　制作鸡宰杀洗净，切块，与豇豆、蕹菜同炖，加盐、葱等调料，食肉吃菜。

　　功效健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。

　　四、女人补肾养生汤

　　1、花生杜仲牛尾汤：补血、益肾、强筋骨

　　原料：花生60克、杜仲20克、牛尾1条、生姜3片。做法：花生洗净，浸泡；杜仲置镬中洒上淡盐水，慢火炒干；牛尾买时请售者代处理干净，洗净后放滚水中煮沸10分钟，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水），武火煲沸后改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

　　2、黄芪淮山河虾汤：补血养颜

　　原料：黄芪、淮山各30克，当归、杞子各15克，桔梗6克（以上中药店均有售），河虾120克。做法：各药物洗净，稍浸泡；河虾洗净，剪去虾头，并去壳。先把中药一起放进砂锅内，加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约40分钟，其汤汁约为750毫升（约3碗水量），将其汤汁放进锅内，不要药渣，加入虾仁同煎约10～15分钟，以熟为度，调入适量食盐便可。饮汤食虾，此量可供2～3人用。

　　3、大枣淮山牛[月展]汤：养阳、补血、提神

　　原料：淮山30克，大枣8个，党参、圆肉各20克，北芪10克（中药店有售），牛[月展]400克，生姜3片。做法：各药材洗净，稍浸泡；牛月展洗净，整块不用刀切，放进滚水中煮片刻，取出洗净，即过“飞水”和“冷河”。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改为文火煲3个小时，调入适量盐、油便可。牛月展可捞起切条状，拌酱油佐餐用。

　　4、蘑菇紫菜生蚝汤：滋肾养肝、补血明目

　　原料：生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。做法：生蚝浸泡、洗净；蘑菇洗净；紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后放入蘑菇、生姜，滚后改文火滚15分钟，加入生蚝、紫菜，稍滚至熟，调入适量盐、油便可。