缺铁性贫血食疗菜谱

　　缺铁性贫血食疗菜谱：缺铁性贫血的患者在做食疗菜谱之前，首先要明白我们的食物当中哪些补铁补血最好的，菜类其实比较多，含铁的包括：芝麻，黑木耳，红衣花生，紫米，红枣，赤豆，菠菜。这几种食物当中含铁的成分是最高的，下面列一些平补血的食疗菜谱，希望可以帮助到有需要的人。

　　猪血菠菜汤

　　原料需要准备：新鲜的菠菜500克，在准备猪血250克，调味的盐、味精适量。做法是这样的：1、首先菠菜摘干净洗净，然后放入锅中用开水烫一下，捞出来沥一下水分切段。2、猪血洗净之后，切小块如果加水煮开，然后加入准备好的菠菜一起煮汤，煮好之后调味即可。功效作用是：猪血这是常见的食材价廉物美，是养血之王。而菠菜性甘凉，热水焯一下吃能养血、止血、敛阴、润燥。因此经常食用此菜谱具有较好的补铁养血之功效。

　　芹菜炒猪肝

　　原料需要准备：猪肝200克，再准备芹菜300克，酱油需要使用25克，糖、盐适量。做法是这样的：1、将猪肝去筋膜切成薄片待用。2、接下来再把芹菜洗净切段。3、我们需要开火将油锅烧至六成油温，投入准备好的猪肝待翻炒到变色后，倒入一些漏勺沥油。4、芹菜煸炒倒入猪肝，翻炒几下就可以出锅。功效作用是：猪肝也是补铁的佳品，因为每百克含铁25毫克，芹菜当中每百克含铁8.2毫克。是贫血患者的食补的佳品。

　　牛肝炒豌豆尖

　　所需要准备的食材有：牛肝200克，在准备豌豆尖100克，调味的准备葱花，酱油，精盐，花椒粉，白糖，湿淀粉适量，做法是这样的：1。首先我们需要把牛肝洗净切成薄片加入湿淀粉和适量的酱油拌匀，接下来豌豆尖择洗干净，2。锅中热油首先把牛肝炒半熟之后加入豌豆尖，翻炒之后计入调味料，再翻炒一会，即可出锅。

　　以上就是今天为大家介绍的缺铁性贫血的食疗菜谱了，这些食物做起来都是非常简单的，并且味道也是非常不错的，一般人都能接受，也喜欢吃，其实呢除了这些起到补血补铁作用的食物还是非常多的，只要坚持治疗就可以尽快好转。