苦葫芦瓜中毒的治疗

　　葫芦瓜在生长过程中受异常气候及土壤等因素影响，发生变异，变成携带苦味基因的苦葫芦瓜。苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素，这是一种植物毒素。加热后不易被破坏，会引发食物中毒。

　　误食苦葫芦瓜数小时后轻度中毒会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状，体温多正常，中毒患者还很容易被误诊为细菌性痢疾。

　　苷毒素，这种毒素受热不易破坏分解，食用糖苷毒素含量较高的苦葫芦瓜可引致食物中毒。中毒时目前尚无特效的治疗药物，葫芦瓜中毒严重的可造成生命危险，目前尚无特效的药物可提供治疗。自能通过洗胃，利尿和对症处理。多喝浓茶。广西及国内其他省份曾经发生过多起类似的中毒事件。所以。市民进食时发现瓠瓜有苦味就不要食用，以免造成中毒。

　　苦葫芦瓜中毒的话可引起肝肾功能的损害，包括凝血功能的损害，严重的话还会引起多脏器功能的衰竭，所以，大家在食用之前一定要观外形，品味道。

　　苦葫芦瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦葫芦瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凹凸不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，提醒广大市民和相关单位在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛，注意辨别，不要购买形状如白炽灯泡、外形凸凹不平的瓜，在加工、烹制瓠瓜前应用舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生食物中毒，应立即就近去医院治疗。