如何确定是不是食物中毒，食物中毒的几个症状详述

　　春天来了，各种各样的病菌也开始繁衍，人们在饮食方面就会很容易导致食物中毒，而学校食堂，企业集体餐厅这些地方都是常见的食物中毒场所，如果病情严重的话，可能会危及患者的生命，那么中毒以后的表现有哪些呢，下面就来了解一下。

　　第一，个体食物中毒的常见症状。

　　人们会产生剧烈的呕吐，拉肚子，同时还会伴有中上腹部的疼痛感，食物中毒后会因为人们的上吐下泻而出现脱水的症状，还会导致嘴巴干，眼窝下陷，皮肤变得没有弹性，四肢变得冰凉，脉搏也显得细弱，血压还会降低，最后可能会导致病人的面色发青，血压也会有所下降，手和脚都变得冰凉，甚至是休克的现象发生。

　　第二，集体中毒的表现。

　　这种现象的潜伏期短而集中，一般在24小时或者是48小时之内发作，如果是短期内发作的病人会有类似于急性肠胃炎的症状，但是一般食物中毒的潜伏期都比较短，会突然的发病，一些化学性的食物中毒，就像农药，亚硝酸这些东西在吃后十几分钟到几十分钟就会发病，如果是细菌性食物中毒一般也在几小时到48小时内发病，病人在相近的时间内都吃过同样的食物，发病的范围也就会仅限于食用了这种食物的人群，因为患病和食物有着明显的关系，所以只要不吃这种食物了，病情就会立刻好转。

　　在这种疾病发生以后，如果是因为螃蟹这些食物而中毒的话，可以服用一些黄连素来缓解病症，人们除了可以采取呕吐和排泄这两种解救措施以外，还应该尽快的入院治疗，除此之外还要大量的饮水，用水来冲淡体内的毒素，从而减少中毒的现象。