粟米的功效养肾气补虚损

　　小米也叫谷子，是古代中国的五谷之一，是禾本科谷子的种子。内生粟米适应性强，从古至今都是我国北方旱半干旱区主要种植粮食作物。小米粥具有很高的营养价值，有“代参汤”的美称。

　　中医认为，粟米有健脾补肾的功效，可以治疗脾胃不和，同时可以开胃和养胃。小米滋阴属于碱性谷类，胃酸过多的人可以经常食用，对于内热、肾病和脾胃虚的人可以多吃。小米粥不仅昧香、甜，营养丰富，还容易消化吸收，可以促进食欲，滋养肾气，补虚清热，同时还可以治疗脾虚久泻、消化不良、积食等。

　　除了其中的营养物质非常丰富之外，粟米也是非常丰富的。同时，色氨酸含量也是谷类物质中最重要的，色氨酸对睡眠有调节作用。

　　因为粟米富含氨基酸，具有滋阴养血的作用，可以帮助妇女预防流产，也可以治疗产后虚弱。在我国北方妇女坐月子时，都有用粟米和红糖调养身体的传统。

　　稻米中含有硒含量较高，硒可以调节人体免疫功能，防止女性阴道炎症，还可以减少口腔细菌的滋生，消除口臭，对皮肤病及各种炎症有一定的预防和抑制作用。

　　在选购粟米时，应选择颜色一致。色泽金黄，富有光泽。鲜粟米一般都有一种正常的味道，如果发现有异味或霉味，请不要购买。

　　应存放在阴凉、干燥、通风良好的环境中。将一袋新花椒放入贮藏粟米的容器中，可防止其发生。