石斛怎样食用好

　　石斛，大家都知道选择石斛该如何来利用呢？石斛的食用方法是怎样的大家都知道吗？石斛其实也是可以用来结合一些美食材来制作美食的，制作美食的时候选择用到石斛的话对疾病的改善效果非常的好，很多人选择石斛还因为石斛做什么美食都非常的好处，石斛也可以用来炖煮各种肉食做的汤，还可以用来泡茶，那么这个石斛该如有来食用好呢？

　　石斛的药膳食用方法

　　把铁皮石斛和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。据说，这样煮出来的牛肉粥，不但有股特别的清香，常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的，铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果，而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用，再配以补中益气，健脾和胃的粳米，对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的，价格也不菲，目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂（价格大约是前者2倍）等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。

　　铁皮石斛炖野生水鸭汤

　　[原料]：老鸭1只，石斛10克，虫草25条，瘦肉50克。

　　[制法]：老鸭宰杀洗净；药材洗净；将老鸭放入瓦煲，依次加药材、姜片、葱段、料酒和适量清水，武火煮沸，改文火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

　　[功效]：生津止咳，益气解暑，夏天或上火时服用最好。

　　石斛洋参乌鸡汤

　　[原料]：乌鸡一只，铁皮枫斗15克，西洋参30克，山楂15克；姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量；

　　[制法]：乌鸡宰杀洗净，斩块；药材洗净；锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水，大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。

　　[功效]：补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。

　　铁皮石斛鳝鱼汤

　　[原料]：黄鳝500克，当归党参12克，铁皮枫斗15克；料酒10毫升，生姜12克，大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。

　　[制法]：黄鳝切丝备用；铁皮枫斗洗净，生姜洗净切丝，党参、当归装入纱布袋扎紧口备用；鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内，加适量清水。先用武火烧沸后，去掉浮沫，再用文火煎熬一小时，去出药袋，加入盐及调味品后即可。

　　上面我们介绍了关于如何来食用这个石斛的各种方法，如果知道了如何来食用石斛的话，那么在养生道路上我们就不会多走弯路了，这样让我们随时都享受养生的状态中，石斛的滋补也可以让我们的身体变得更加的健康。