玉米黑粉菌

　　玉米黑粉菌可形成一种氨基酸，此种氨基酸是维持机体生长、发育不可或缺的一部分。其可寄生于玉米的任何一个部位，那么何谓玉米黑粉菌。除了玉米黑粉菌这一个学术用语之外，玉米黑粉菌还可被称为玉米乌米、棒子包、苞米乌米等等。一起了解下与玉米黑粉菌有关的知识吧。

　　【名称】玉米黑霉

　　【拼音名】YùMǐHēi Méi

　　【别名】稔头、棒子包、玉米乌米、玉米黑粉、灰包谷、苞米乌米

　　【来源】

　　药材基源：为黑粉菌科真菌玉米黑粉菌寄生在玉米上所形成的孢子堆。

　　拉丁植物动物矿物名：Ustilago maydis（DC。）Corda

　　采收和储藏：夏、秋季采，新鲜时（老熟前）采摘，或者熟时收集冬孢子，备用。

　　【原形态】孢子堆可在寄主的地上部任何部位，形成各种形状大小不同的瘤，直径可达10m以上。初期瘤外面包着一层白色的膜，其中混杂着寄主组织，后期破裂露出紫褐色的粉状孢子堆。孢子球形、椭圆形或不规则形，黄褐色，表面有明显的刺，直径8-12μm。

　　【生境分布】

　　生态环境：寄生于玉米上。

　　资源分布：全国各地均有分布。

　　【性状】

　　1、性状鉴别

　　本品为玉米黑粉菌寄生在玉米上形成的孢子堆。孢子堆呈瘤状，直径0.4-15m，白色、淡紫红色或灰色，外被薄膜，破碎后可见众多黑色粉末（冬孢子）。气微，味淡。

　　2、显微鉴别冬孢子类球形、椭圆形或不规则形，具钝刺，直径8-12μm，黄褐色。

　　【化学成份】玉米黑粉菌含糖脂（glycolipid），单糖，脂类化合物，核酸，氨基酸，氨基酸中以天冬氨酸（aspartic acid）、谷氨酸（glutamic

　　acid）含量较高，还含羧酸。此外，还含角鲨烯（squalene），2，3-环氧角鲨烯（2，3-epoxysqualene），4，4-二甲基麦角甾-8-烯-3β-醇（4，4-dimethylergosta-8-ene-3β-ol），24-亚甲基-24，25-二羟基羊毛甾醇（24-methylene-24，25-dihydrolanosterol），羊毛甾醇（lanosterol），4-甲基麦角甾-8，24（28）-二烯（4-methylergosta-8，24（28）-diene），麦角甾醇（ergosterol）等。脂解酶类（lipolytic enzyme），铁色素（ferrichrome），铁色素A。

　　【药理作用】玉米黑粉菌产生的蛋氨酸是机体生长、发育、维持及保持氮平衡所必须的氨基酸之一。在代谢过程中有着特殊的作用，即其含有可以转化的甲基（-CH3），参与对机体生命活动极其重要的甲基转换过程。通过甲基化与硫基转化作用，将各种有毒物质解毒。玉米黑粉菌能形成一种异生长素--吲哚乙酸（IAA），可刺激高等植物生长。此外，玉米黑粉菌还可以产生黑粉菌酸，可用作香料工业中合成麝香类的原料。也具有某种抗菌作用。

　　【性味】甘；平

　　【归经】肝；胃经

　　【功能主治】健脾胃；利肝胆；安神。主肝炎；胃肠道溃疡；消化不良；疳积；失眠

　　【用法用量】内服：炒食，每次3g；或入丸剂，小儿减量。

　　【摘录】《中华本草》